不同的茶适用的茶具

       作为一个80后茶客，对于品茶这件事，是我除了呼吸和长肉之外另一件坚持最久的事情了。可追溯到93年左右的时光，说实话，有点怀念，人说80后是容易怀旧的一代，果真如此。回首喝茶的路已经走过了27年，最初的8年，基本上喝的我们当地的茶，福建泉州是铁观音的发源地，自然喝的本地的茶，那个时候相对现在而言，其他的茶也比较难拿到，所以也算是没得选择吧

        可转入正题了，在近10年内辗转国内许多城市，自然喝得各地盛产的茶，相信产地茶人对茶的执着与专业，我也是学习了不少，在此与各位茶友分享一下自己看到的一些关于茶的了解。

1、福建安溪铁观音  

        产地冲泡铁观音，清一色的用的是白瓷盖碗和白瓷茶杯，白瓷的茶杯，自然是直观地观赏茶汤颜色，盖碗的设计更能将茶汤的香气更为浓郁，盖碗有利于茶叶的舒展，而盖好盖子，更易使茶叶快速充分浸泡，这一点，本人亲测，同一款茶叶和水，即便同样的白瓷茶壶，冲泡出来的味道也是不一样的。

2、福建武夷山大红袍、正山小种、金峻眉

      喝金骏眉红除了享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态，早几年选用冲泡金骏眉专用玻璃杯或者高脚透明玻璃杯，不过近年也慢慢用盖碗来冲泡，不过，公道杯基本首选玻璃器皿，可直观看茶汤颜色，从而控制茶汤的浓度。

      正山小种为全发酵茶，用85-95℃的沸水冲泡更能浸出茶的香味和营养成分，所以带内胆式的的陶瓷或玻璃套件是很好的选择，不仅让茶的香气更容易挥发，而且陶瓷和玻璃的壁薄，散热性和保温性好，十分适合冲泡。因为红茶的芽相对比较细嫩，冲泡太久，这茶的味道就偏浓，而且也会变得可冲泡的次数减少，喝不到茶的真味。所以带内胆的双耳杯，玻璃或陶瓷均是不错的选择，人个推荐，玻璃外杯，陶瓷内胆，最佳搭档。

　　大红袍用的器皿就比较多样化了。

       第一白瓷盖碗，大红袍是重度发酵，味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来了。

       第二紫砂壶。好一些的紫砂壶最好，好的紫砂壶可以助茶，同时也可以增加茶趣。

　　第三陶器和白瓷器壶。由于从品茶的角度来看，以陶器和瓷器最好，其保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。而且白瓷的茶具吸水性较小，不吸茶味，个人还是比较推荐用的。

       作为福建人，我是还比较骄傲的，福建的茶种也是蛮多的，陶与瓷，也是相当不错，福建的器皿一白一黑，白的当然是世界瓷都之称的德化白瓷，从小把玩到家，家家户户都有一套，黑的属陶器，就是驰名中外的建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。

3、福鼎白茶

     冲泡白茶,建议最好用白瓷或者玻璃制的茶具。为什么呢?因为瓷质和玻璃的茶具都有一个共同的优点，就是散热快，而且对人体无副作用，也不影响茶汤的香气。

4、普洱生茶与熟茶

　  新手、新茶建议用白瓷茶壶或盖碗茶具冲泡，简单方便之余，观看茶汤也是一种享受，白瓷最能清楚地看茶汤的色泽。如果是4年以上的普洱茶，可选用陶器或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。不过近年使用白瓷或者玻璃器皿冲泡的越来越多，归根结底还是实用与观赏性俱佳的原因，不夺香，易用。

5、龙井、祁门红茶 

     这两款茶也是我的最爱，而且冲泡这两种茶也是简单方便，一般用圆柱直筒型的耐热玻璃杯即可，先倒三分之一热水暖杯，再放茶叶，再注七分满，可摇香，方便品饮。

今日暂时与写到这里，回观这几款比较喜欢的茶，感觉白瓷茶壶或盖碗还是比较通用的，玻璃器皿也不错。近水楼台，自然我选的是德化的白瓷茶具，其实家里壶有好多，各地的陶或瓷，德化的白瓷，龙泉的青瓷与哥窑，广西的钦州泥壶，宜兴和潮州的紫砂，河南的汝窑，河北的玻璃，今天有点晚了，就不上图，欢迎各地茶友指正，找个空闲时间，把图补一下。