燕麦：降糖、降胆固醇的“第1把手”！

燕麦是食物当中的“植物黄金”，其本身所具有的营养是连医生、营养师也会经常推荐的。然而，除此之外，燕麦还是食物当中降糖、降胆固醇的“第一把手”。

究竟吃燕麦到底有什么好处？今天就和大家一起来看看。

一、降胆固醇

燕麦是这么多降胆固醇食物当中最优质的，它其中含有丰富的水溶性膳食纤维，能够大大降低胆固醇在小肠内被吸收的机会，从而起到降胆固醇的效果。

而且，2009年的一项实验表明，连续6周食用一定量的全谷类燕麦食物，能够有效地降低血清胆固醇和低密度脂蛋白固醇水平。

二、降糖

美国国家糖尿病研究所的《营养学杂志》发表的一项研究显示，食用全谷类食品，的确能够有效地预防糖尿病，尤其是2型糖尿病。而燕麦作为全谷类食物当中的“黄金”，降血糖的功效自然是不可忽视的。

燕麦当中的膳食纤维非常丰富，能够起到延缓血糖上升的效果。而且有相关的实验也证明，在米饭当中加入适量的燕麦，饭后5分钟的血糖上升值比纯吃米饭要低一半。