立冬

天气很暖，没有冬天的一点信号。

尽管如此还是做了冬天的名菜——萝卜烧肉。

菜是李买的，在我的叮嘱下，买了一小根排骨，搭配半块五花肉。

是黑毛土猪，李不吃猪皮，所以第一件事去皮，再是肥肉切出来炼油，把肉上的脂肪剥离部分出来一并丢入锅里，炒糖色，今天的食材好，肉格外嫩，可预见是一顿美餐。

萝卜被酱油和肉汁浸的透明，咸香可口，后味是萝卜的一丝清甜，令人上头。又炖了嫩的鸡蛋，出锅撒葱花热油。青菜杆切丝和香干肉丝一起炒，洋葱炝锅。国营饭店的感觉，我又为自己拥有这样的厨艺得瑟的不行。

说起吃，想到一些事。当年我在单位的食堂吃午饭，怀着莫如的时候，很是不巧，食堂原先是两家，互相有个竞争，不知怎的，另外一家给挤下去了，或许是搞定了经理，承诺以后都是他独家。自此以后菜简直不像话，我怀着娃，天天开水泡饭。不是孕妇口味刁钻，是公认的难以下咽。

后来就引起公愤，食堂重新招标，来了一家新兴龙头企业，伙食翻天覆地的变化，每天都很期待去食堂吃饭。

所以独家最让人无奈，都在骂外国人虚伪，人家好歹做做样子，可一旦垄断，难免会露出小人得志的样子来百般欺诈。

也是我为鱼肉人为刀俎。