蛋糕卷——少女心系列每天早餐不重样每天早餐不重样

工作日早餐分享：

主食：蛋糕卷

水果：石榴

饮品：每天不变的蜂蜜水

          水果奶昔

准备食材：

食材A：低筋面粉80g（3份）、牛奶60g（3份）、玉米油40g（3份）、鸡蛋4枚（3份）、白糖20g（3份）、红曲粉分三份（1:2:3）

食材B：红心火龙果、蓝莓、酸奶

食材C：石榴

蛋糕卷：

~从最浅颜色开始做起

1.4枚鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉和红曲粉（用最小份的开始做）的混合粉，搅拌均匀至无颗粒。

2.蛋白分三次加入白糖，打发。

3.将三分之一的蛋白加入蛋糕液中，上下翻面的搅拌均匀，然后全部倒回到剩余的蛋白液中，搅拌均匀（上下翻面）。

4.将搅拌均匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘中，震出泡沫，进烤箱，170度25分钟左右。（7分钟左右时，打开烤箱，在面包上盖一层锡纸，以免表面颜色烤太深。）

5.烤好后，取出烤盘，倒扣在烤架上，撕掉底层油纸，进行冷却，备用。

6.另外两份操作步骤同上。

6.面包冷却过程中，打发淡奶油。

7.面包冷却后，颜色最深的放在最底层，表面朝上，均匀的刷上淡奶油，依次操作，到最顶层时，奶油可以多刷点（尤其是中间部分），切掉四边不规则的部分，然后把整个蛋糕卷起来，用油纸包裹，放入冰箱冷藏。

8.食用时，切块就OK了。

水果奶昔：

1.蓝莓和浓稠的酸奶，榨汁，倒入杯底。

2.红心火龙果加普通酸奶榨汁，沿着杯壁倒入杯中。

叮~~早餐完成

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