黑莓（Blackberry），也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，从两千多年前的古希腊开始，当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织认定第三代新型特种果，也被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
黑莓含有45种以上营养元素，其中包括：SOD（超氧化歧化酶）、花青素、原花青素、类黄酮、钾、钙、硒、镁、VC、VE、18种氨基酸（包含8种必需氨基酸）。
介绍到这里，很多朋友要问了：“氨基酸倒是经常听说，但是这18种氨基酸是什么鬼？”
不急不急，今天小黑妹就详细来给大家介绍下，黑莓中的18种氨基酸（包含8种必须氨基酸）对身体都有哪些功用。
什么是氨基酸？
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸和微量元素是我们人体不可缺少的，其中人体所需氨基酸为22种，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人体无法自身合成）。
8种必需氨基酸包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。这8种氨基酸人体不能自己制造，需要由食物提供。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必需氨基酸。其余的十种氨基酸人体能够自己制造，我们称之为非必需氨基酸。
氨基酸对人体的作用
1、甘氨酸
降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压；
降低血液中的血糖值，防治糖尿病；
能防治血凝、血栓；
提高肌肉活力，防治胃酸过多；
甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用。
2、亮氨酸
降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用；
促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用；
如果缺乏，则会停止生长，体重减轻。
3、蛋氨酸
参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症；
有提高肌肉活力的功能；
促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成。
4、酪氨酸
造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸；
可防治老年痴呆症；
从今新陈代谢，增进食欲；
对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等有效果；
促进黑色素的形成，减轻白癜风症状。
5、组氨酸
参与血球蛋白合成，促进血液生产；
产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性；
医治胃病、十二指肠等特效；
促进腺体分泌，对过敏性疾病有效果；
可治疗消化性溃疡、发育不良等症状；
对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果。
6、苏氨酸
人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡。
7、丙氨酸
能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝的作用。
8、异亮氨酸
能维持机体平衡，治疗精神障碍；
有促进食欲，抗贫血的作用；
缺乏时，会出现体力衰减，昏迷等症状。
9、色氨酸
促进血红蛋白的合成；
防治癞皮病；
促进生长，增加食欲；
甜味为砂糖的35倍，配制生产的低糖食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好。
10、胱氨酸
有治疗脂肪肝和解毒的效果；
治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效。
11、赖氨酸
参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性；
增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长；
提高钙的吸收，促进骨骼生长。
12、天冬氨酸
降低血氨，对肝有保护作用
对肌肉有保护通，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果。
13、缬氨酸
促使神经系统功能正常。
14、苯丙氨酸
在机体内转化为酪氨酸，促进甲状腺素和肾上腺素的合成。
15、脯氨酸
对高血压有疗效作用
16、丝氨酸
降低血液中的胆固醇浓度，方式高血压；
是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分；
对结核细菌病有效果，可治疗肺病。
17、谷氨酸
减低血氨，有解氨毒的作用；
参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加；
对严重肝功能不全，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经衰弱等有治疗效果；
对治疗胃溃疡、消化不良、食欲不振有效果；
保护皮肤湿润，防治干裂，适用于幼儿及皮肤病患者。
18、精氨酸
增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用。
氨基酸的作用很多，但是我们不能说自行单独补充某一种氨基酸，只要我们生活中正常规律健康的饮食，即能达到营养平衡。