茶饼，到底应该怎么开？

茶饼，现在广泛使用。白茶、六堡、生普、熟普都有茶饼的形式。早在唐代，就已经有茶饼了。但是无论从做工还是规模上，古代与现代的差异还是非常不同的。可以说，今天的茶饼中蕴含着唐代茶文化的基因。

今天的茶饼开始于云南普洱茶。起初，云南各民族也都做了浓茶。但不是蛋糕茶，而是竹筒茶、紧茶、柱茶、方砖茶等。清代雍正十三年（1735），清政府正式批准了《云南茶法》的颁布。茶叶法规定，云南茶叶的销售需要“茶引”。法院批准云南每年发布“茶叶”三千份，每次购买一百斤茶叶。

此外，《云南茶法》还规定，茶叶的每一笔交易都必须是圆饼。不允许随意做圆饼。每一个重量必须为7两（ 清朝十六两为一斤），每七个圆饼是一个管，每个管的总重量是49两。 朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒（约合老称一百斤），上税银三钱二分。自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼。七子饼的名称，也就因此而来。

在当年，一饼七两一筒七饼标志性规范。但现在情况不同了。 白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种也学会了做茶饼。形状是圆形的，但不严格按照 老称七两旧标准来压制。与白茶不同，压饼的大小不一定是7两。所以没有人说“白茶七子饼”，直接称白茶饼

茶饼可以最大限度地节约茶量。不仅便于运输，而且便于存放。但解开茶饼，许多人一直视为畏途这一次，让我们谈谈正确的方法打开茶饼，谈论茶饼的历史。

误解

工欲善其事，必先利其器。茶饼被压紧，有一个紧绷的地方。但一般来说，徒手突破仍然不是明智的选择。

有些朋友善于借用各种工具。但剪刀、螺丝刀、锤子等，不要随心所欲。杀死一千，自我伤害八百。这些武器破坏性很强，很容易伤害自己，而不需要注意。

至于竹茶匙或茶针，这是一个小的茶叶垫上的对象。它们太弱了。他们费心这样工作吗？

工具

正确的方法是使用一个方便的茶刀来劈开茶饼。

茶饼看起来紧凑，但其实拆时也要用巧劲。如果它们混合在一起，他们将得到两倍的努力，而另一方面，他们将很容易打破茶饼愣是给拆成了“高碎”。

正确的方法

1事实上，不管什么样的茶饼，都是叠在一起的。因此，发现层间的粘聚力是最重要的。毕竟，这是茶饼中最脆弱的部分。

2找到一个好的切入点，将茶刀插入茶饼中。请注意，第一步是直接进入茶饼。茶刀深入越多，它就越成功。

3，然后慢慢地移动茶道水平。也就是说，茶饼的“伤口”从“点”变为“面”。

4先扫，然后你可以撬它。请注意，这个动作是一个撬法。用杠杆原理慢慢撬开茶饼。

这样，很容易保持茶的完整性。相比之下，白茶更为柔软好撬，这可以称为入门级实践茶。至于普洱茶，一般的压力比较紧。在实践中，真的有必要把智慧和勇敢结合起来。