外卖平台想通过特价烘培产品吸引客户赚钱，如何做，避免吃力不讨好

# 特价烘培产品#的引流作用

但是有些老板上的特价产品就像李老板店一样，根本没有起到任何效果。今天我们就以李老板的店铺为例，讲述为什么他设置特价产品失败了?也希望给其他老板一点经验教训。

1.特价烘培产品选择不合理，没有达到引流效果。

① 设置的特价产品，分量小，而且也不新鲜。李老板说，之所以这样设置，目的是想通过低价的特价菜去吸引顾客。但是照这样做的话，不仅吸引不到新顾客，甚至还会因为品质不行，让店铺损失回头客。

这就是提醒各位老板，我们上特价产品时，一定不要有因为是特价产品利润低，就用次品代替优质品，反而适利其反，比如就有人给差评“水果只有2颗，比图片还少2颗。我们做特价产品的目的是吸引顾客到店，注重的是顾客转化问题。最重要的是顾客是否能成为我们店的常客，而不是处理次品。

② 设置的特价产品没有吸引力。李老板设置的特价产品是3个较为普通的产品，爆款生日蛋糕、儿童蛋糕、贺寿蛋糕。其实这样的产品对顾客的吸引力有限，转化率较低。毕竟这几个产品在不是必须买，是有需求的时候购买，不是顾客必须点的理由。

其实老板们可以定期推出店里新品下午茶的促销，因为新品能最大限度地反映店铺的更新水准和特色，这样对顾客的吸引力较大。也期待。

比如一些白领经常点的一家私人烘培的下午茶，他们家的优惠区域除了一些平常的产品优惠以外，定期还会更新新品产品优惠，以及上新产品时也会给出特价尝鲜价，吸引顾客点单。

2.特价菜价格设置不合理，导致店铺营业额低。

李老板家的一款榴莲蛋糕148块钱，跟同行相比算是性价比较高的，但是这道菜却没有和其他产品形成联动，导致店铺客单价低，整体营业额没有上去。

首先我们新品价格可以低价，但还是要根据店铺承受范围内设置，一是保证店铺基本的营收，二是如果价格太低，再恢复原价时，顾客只会感觉“不值”，对店铺的印象就不太好。所以我们设置特价产品价格时，不要太低了，让顾客觉得价格有优惠就行。

其次我们可以根据特价产品，吸引顾客点单其他产品，从而提高客单价，达到配送的目的。比如中餐馆的特价菜提供了一道红烧茄子8.55元，再加上一份米饭2元，却还是差2元起送，这时候顾客就会选择其他菜品来凑单，达到起送要求，从而提高客单价。

以上就是我们分析的关于李老板做特价产品时的一些问题，如果各位老板有不同的意见可以来评论区指出。

毕竟店铺做活动，是一件大事。从活动的目的，到活动的成本控制，以及各种细节都需要了解，万一哪个环节被忽视了，可能就会像李老板一样赔本赚吆喝。