新春家庭故事|除夕夜吃饺子

新春家庭故事

大年三十除夕夜吃饺子是北方的传统，但南方没有这个习惯。

以往的每年大年三十，我们都奔波在高速路上。听着路边噼噼啪啪的鞭炮声，看着里程表上剩余的公里数，想象着别人家锅里正煮着热腾腾的饺子。

今年准备好了一如往常那样回先生的老家过年的，但出发前接到单位紧急通知，不能离开属地，不得不就地过年。

三十上午到武商超市买了过年的一些食材。至于肉和饺子皮还有蔬菜，想着等下午再去买。可是吃过中饭到菜场一看，一个卖菜摊位都没有了。转身去超市看看，也是大门紧闭，全都放假了。往年回老家过年，现在对于办年货没经验呀。这次得到的教训就是，年货食材一定要提前买。

这除夕夜怎么过呢？不煮饺子吃，好像就不是过年一样。记得小时候每年的年三十一大早我们就忙着洗萝卜，洗大葱，剥蒜苗，剁饺子馅儿，和面擀面皮儿。一家人围在一起包饺子，团团圆圆，热热闹闹。等到饺子快出锅的时候，拿挂鞭炮在院子里噼噼啪啪一放，每人端上一碗热腾腾的饺子，那是浓浓的年味儿，过年了！

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吃过饺子，一家人聚在一起，围着一堆红红的柴火烤火，有时丢几颗玉米粒进去，砰一声爆开来，捡起爆米花吃，真香啊。在没有电视机的年代，我们一边烤着火，一边听长辈讲着故事，一直等到零点再去睡觉，我们称做熬年。有时候实在熬不住了，不停的打哈欠，歪着脑袋就在火盆旁边睡着了。

那是小时候的回忆了，现在一家人在工作地过年，也得有点年味儿吧。没有肉，没有饺子皮，怎么做饺子呢？巧妇难为无米之炊，但是做饺子我还是有办法的。

上午买的排骨还没有开始炖，从排骨上剔下点肉来剁一剁，加点葱蒜姜，油盐调料。抽屉里还有一点面粉，拿出来和点面揉成面团。记得小时候妈妈做的饺子都是要放萝卜馅的。我循着遥远的记忆中妈妈是怎么做饺子的，也拿了一个白萝卜洗干净，削皮擦丝，放在锅里炒一炒。炒后的萝卜丝有一点儿清香味儿，把水分挤掉，剁碎了与肉馅儿拌在一起。

我擀面皮儿，先生包饺子。不一会儿，一大盘饺子就包好了。烧上一大锅沸腾的水，把饺子一个个丢进去，看着饺子慢慢地在沸水里翻滚着，氤氲的水蒸气中，渐渐有了幸福的感觉。

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桌上早已摆好了萝卜炖排骨，土豆烧牛肉，清蒸桂鱼，红烧鸡腿等菜，只差饺子了。等饺子端上桌，年夜饭就开始了。先生咬了一口饺子，说真好吃，跟外面的饺子味道不一样。我也夹起一个，轻轻咬了一口，慢慢品尝它的味道。这是20年来第一次在除夕夜吃饺子，这是家的味道，这是年的味道，这是遥远的记忆中妈妈的味道。

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