南瓜馒头+鸡汤+桂花糯米藕——每天早餐不重样

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今天完成了第五个桃心

135个工作日早餐分享

目标是243个工作日

继续加油

工作日早餐分享：

主食：南瓜馒头

小菜：洋葱炒木耳

水果：橘子

饮品：每天不变的蜂蜜水

         煲鸡汤

准备食材：

食材A：面粉200g+200g、酵母3g+3g、南瓜泥120g、水适量

食材B：整只鸡、葱姜蒜、花椒、大料、盐、香菇、玉米、胡萝卜

食材C：洋葱、木耳、葱

食材D：藕、糯米、红糖、冰糖、红枣

步骤：

1.南瓜去皮清洗干净，切片上蒸锅蒸熟，捣成泥，备用。

2.200g面粉加3g酵母加适量的水揉成白面团，另外200g面粉加3g酵母加南瓜泥和适量的水揉成黄面团，都盖保鲜膜进行发酵至两倍大。

3.发酵完成后，揉面排气，分别分成两块面团，如图擀开，重叠，圈起来，切段，盖保鲜膜进行二次发酵，20分钟左右即可。

4.全部操作好后，上蒸锅蒸15分钟左右就可以了。（如果切的比较大段或者面比较厚，就多蒸一会儿）

5.莲藕去皮清洗干净，从一端切一小部分，塞入清洗好的糯米。（这个过程需要耐心，每一个孔都要塞满）然后用牙签固定，放入锅中，加入适量的水（水要漫过莲藕）。煮30分钟后加入红枣、红糖、冰糖、干桂花继续煮2个小时左右，关火泡一晚，然后早晨起来切片，浇汁即可。（用熬煮的汤＋蜂蜜+干桂花 调成汁）

6.整只鸡完全解冻。（一整只富硒老母鸡）

7.把鸡分解，剁成大小适中的块，用水清洗干净。玉米、胡萝卜、香菇都清洗好切块备用。（记得提前烧一壶开水）

8.炒锅烧热后，放入适量的油，加入葱姜蒜、花椒、大料炒香，加入鸡块，翻炒至鸡肉完全出油，我炒了差不多10分钟，加入盐，一点生抽（可以不加），盖锅盖小火焖一会儿，再加入开水，煮开后加香菇，中火开始炖，一定要炖2个小时以上，味道才会更好，出锅前半个小时加入玉米和胡萝卜就可以。

（小时候的味道）

9.木耳提前泡发，焯水。洋葱切块或丝都可以，葱白切丝。

10.锅中放入适量的油，油温后加入葱白炒香，加入洋葱炒至洋葱变软后加入木耳翻炒均匀，调入盐、生抽、一点耗油搅拌均匀就OK了。

叮。。早餐完成

谢谢你的关注，我会继续坚持，喜欢的话，就推荐给你的小伙伴们吧。

早餐受表扬时刻：

阿薇：你做饭时，感觉饭菜是活的。（我可以理解为我的早餐是有爱的吗~~哈哈）

楼小棱：面点做的越来越好了，QQ弹。（嗯嗯，比以前的石头馒头是进步了不少。）

早餐时刻只接受表扬，哈哈哈哈~~~

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