就爱做点菜
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2018-09-26晚餐——孜然香辣土豆泥，趁热吃才够味儿

最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻。盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦~”


食材明细

土豆500g、孜然粉适量、五香粉适量、花椒粉适量

盐适量、辣椒粉适量、葱适量、鸡油适量、

微辣口味、炒工艺、十分钟耗时、简单难度


孜然香辣土豆泥的做法步骤

1小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

2拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

3锅烧热，加入一勺鸡油（如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃）

4下入土豆块

5调入一勺盐

6加入一勺步骤（2）里的辣椒粉

7加一勺五香粉，炒香炒匀

8出锅前下葱末即可出锅


小窍门

1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。

2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。


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