第一次做蛋糕

昨天终于收到了半自动打蛋器，开始迫不及待地做蛋糕。

打蛋清的时间远远超出了我的想象，三点半开始准备，到五点十几分了还没有把蛋清打到要求的程度，实在是胳膊酸得不行了，将就蒸了。

出来的蛋糕，开锅的霎那间非常好，端出来在脱模的过程中就已经塌陷下去了。再加上各个部分都粘得非常牢固，用了一个刮子一点点才抠下来。

打奶油相对没那么费劲，但手已经劳累过度了，也没多少耐心了。后来尝试直接用打蛋器在盆里搅拌，似乎效果还更好一些。平常接触动物性奶油的机会也比较少，刚发现有点能立起来，转眼就感觉不太对劲了，成了一小团一小团，还有点出水。百度了一下，果然是打过了。只好将就抹上去，剩下的水分太大只好倒掉了。兜兜尝了一点点说好难吃，就不再吃了。我也吃了一小块，确实不太好吃。剩下的放进了冰箱里。

没想到今天拿出来，口感比昨天要好很多。虽然没有专业的好吃，但也是不错的了。兜兜都舍不得让我再吃一点了。