狗鱼粥香（大寒香，大寒暖）

2.11发表于《甘肃工人报》，编辑老师有所修改

翻开日历发现，大寒与腊八携手而来，给这寒冷的冬天平添了些许浪漫温馨。腊八粥的香味正弥漫在大寒节气里，勾起在外人浓浓的乡思，愈加思念家的温暖。

还记得小时候，每逢腊八，村里各家各户会在平时经常吃的大碴粥里加点花生，煮一煮就是腊八粥。孩子们根本提不起兴趣吃。

而我家，每年腊月初八那天，母亲都会做香喷喷的狗鱼粥。狗鱼在我们当地被称为“狗鱼棒子”，肉质细嫩洁白，味道鲜美至极。家里的狗鱼干是收完秋后，父亲去乌苏里江打回来，母亲腌制而成的。套用现在的话，绿色纯天然的。

腊八头天晚上，母亲会取出一条狗鱼干，洗净后，用水泡上。第二天，起早上锅蒸熟，用手撕成小条，这样的鱼干碎块就不会有鱼刺了。备好狗鱼干后，母亲再把大米、糯米、红饭豆、花生分别洗净下锅，同时，还会拍一块老姜放入锅内。等到锅内的水烧开了，米们豆们都在锅内扑腾开花了，母亲就会把灶里的柴禾撤出来些，使火变小，边煮边微微搅动。粥越熬越稠，“咕咚咕咚”密集冒泡时，母亲把鱼干倒入锅内，鱼肉香气随着热气在厨房里弥漫，钻进我们的鼻孔，我们搬着板凳围坐在锅台边，偷偷往灶坑里添把柴，或者用勺子搅动下锅里的粥，盼着能快点喝上狗鱼粥，全然顾不上搭理站在厨房门口的张家德子。

母亲在做好的粥里洒一把切好的葱花，腊八狗鱼粥大功告成。咸香扑鼻的鱼粥，透着热乎气，使劲地挑逗着我们的味蕾。二弟弟很有眼力见地把碗放在锅台上，热切地等着母亲盛粥。母亲先盛好三碗，每碗上放一双筷子，放在灶台后，嘴里念念有词，大意是请逝去的老人回来喝腊八粥，祈求他们保佑来年风调雨顺，全家平平安安。

而后，母亲一碗一碗的盛好，我和弟弟们忙不迭地端到桌子上，小弟急不可待地端起一碗，顺着碗边，一边吹着热气，一边“哧溜哧溜”地喝粥，一边对着张家德子说，“好喝！你家今天做腊八粥了吗？”张家德子不吱声，眼睛直勾勾地盯着小弟的碗，流露出渴望的神情。母亲急忙招呼德子坐下来喝粥。哪料到，那小子不坐下来，站在那嘟囔，“大娘，我不喝。我想拿回去给奶奶喝。”母亲连忙说，“你先喝着，这就给奶奶送过去”，取出个小盆，盛满，嘱咐我给德子奶奶送过去。浓浓的乡亲乡情也伴着腊八狗鱼粥的香味一路洒了过去。

到了张家，患有白内障的德子奶奶总会摸着我的手，问寒问暖，告诉我，大寒节气来了，要多穿衣服，别冻坏了手脚。我笑着说：“奶奶多喝腊八粥就不冷了。咱家的是狗鱼粥，香着呢！”祖孙俩边喝边唠。接下来，年随着母亲的忙碌越来越近，日子越来越暖，记忆越来越温馨。

如今，我们姐弟四人都远离家乡在外工作。和奶奶相依为命的德子早已长大，他承包了江上的一个渔点，每年深秋总会腌制一些狗鱼干，每年腊八，总会早早熬好狗鱼粥，送到我年迈的父母那。记忆里的腊八狗鱼粥就这样传承下来。在这大寒的节气里，那香味一直在，温暖着一代又一代人。