香菇木耳治百病？

黑木耳利弊三七开

我记得曾经有这样一种说法，香菇木耳能治百病。其实木耳是一种粗纤维的食物，很容易被消化它的营养物质就不容易被人体吸收相比现代人，古人却很少吃木耳。

现在有些人把木耳说的神乎其神，又是补肾、清血管垃圾、治肿瘤，实际上这是夸张的观念。

正确认识木耳的姿势是：木耳确实有一定的营养价值，能够促进肠道蠕动，而且具有降血脂和利胆的作用。我们偶尔吃一些可以起到很好的作用，但是天天吃，我们的肠胃就容易受到伤害。

还有一点，木耳是生在朽木上、阴寒的环境里，而生长在古槐桑木上的木耳是最好的。

蘑菇因含有伤害

香菇、蘑菇、平菇等菇类，生长环境大都是在最偏僻最阴暗的地方，本身的性质属于阴寒。所以，痛风病人和关节病人吃蘑菇就会加重病情。

特别需要说明的一点，有些国家专门种植蘑菇来进行空气净化，因为蘑菇有很强的吸附能力，能够吸附空气中的重金属，尘埃毒素和各种有毒气味。我这么一说，你还会把蘑菇当成宝贝吗？

正确食用木耳和蘑菇的姿势是：炖汤吃！

作者：道长归来

2018年9月23日，于北京八里桥。