7.24午餐——干煸四季豆

夏天多吃点四季豆,对身体有好吃,怎么做才好吃呢,小塔来教你干煸四季豆的做法,家人吃到停不下

健康功效

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒:活血化瘀

食材用料

四季豆 500克、肉馅 100克

葱 10克、姜 5克、

蒜 10克、盐 10克

味精 5克、鸡粉 10克

白糖 8克料酒 10克

胡椒粉 5克豆瓣酱 15克

干辣椒 10克花椒 5克


干煸四季豆的做法

1.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。

2.葱姜蒜洗净切沫,蒜用刀拍

3.锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。

4.把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下

5.放入炸好的四季豆

6.继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。


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