居家小菜分享||发烧感冒之友—蛤蜊味增汤

最近的天气很是异常，先是艳阳高照的一段日子，让人充分做好了进入夏季的准备，接下来就是连续的阴天下雨，气温急速下降，有时候房子里冷的要开暖气那么夸张。这样的天气变化无常最容易让人发烧感冒，不巧，老公貌似被同事传染了，昨晚开始发热，头疼，咽喉痛，反胃等等，各种不良反应一起迸发。折腾了一夜也没有睡好，早上起来没有胃口，只是喝了一些白米粥，然后喝药。看他如此病痛难过，很是心疼他，于是想到一款汤希望能让他好一些。趁他休息的时候，到超市买了新鲜的蛤蜊，海带结，嫩豆腐，胡萝卜，洋葱，小青菜，还有味增。

蛤蜊不仅肉质鲜美，营养也非常丰富，其热量很低却富含蛋白质，铁，钙和微量元素，和豆腐搭配营养更全面；海带的营养价值也很高，其热量低，是碘元素的重要来源，有粗纤维，无机盐，胡萝卜素，及少量钙，镁，铁，钾等矿物质；胡萝卜洋葱和小青菜都是富含维生素的蔬菜，搭配在一起丰富了整体的营养价值，并提高口感和味觉；味增以黄豆为主原料，含有丰富的蛋白质，氨基酸和食物纤维，以味增调味做汤不仅营养丰富而且口味独特。

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1. 将洋葱1/4颗和胡萝卜一颗切成小丁装盘备用。

2. 用饮用水浸泡海带结10分钟，备用。

3. 小青菜6颗洗净摘好，备用。

4. 嫩豆腐半盒，切成小丁，备用。

5. 蛤蜊清水洗净备用。

6. 取两汤匙味增备用。（自家做汤所以选用的是有机白味增，口味适中。）

在锅中烧开水，先将洋葱和胡萝卜丁倒入，再次煮沸后，依次倒入豆腐丁，海带结和小青菜，继续煮开，然后放入白味增搅拌，煮开后转小火，稍煮一会儿，最后倒入蛤蜊，煮到所有蛤蜊相继开口后，即时关火，以免蛤蜊肉质变老。一款美味营养的蛤蜊味增汤完成了：）

功夫不负有心人，老公喝了一大碗还吃下了米饭，终于打开了他受伤的胃口，希望他快点好起来吧。实验亲测，这款蛤蜊味增汤绝对是发烧感冒患者的首选好汤，当然不生病的时候煮来喝也是很好的选择哦。