2019/3/25 写作话题餐桌美学~春季家乡的特色美食

农村出身的我们都是吃着地道绿色食材长大的，虽然品类单一，但却独份。要说起自己春季家乡特色美食，我家那块那要算“小蒜粑粑”了。每年清明回去都能赶上小蒜的最后一季，吃到一年唯一一季的小蒜粑粑。

小蒜，长得像韭菜，野生，很香。有时候我甚至就会想，为啥韭菜在餐桌上四季可见却没人吃小蒜？小蒜季节性很强，清明过后几乎在田里地间就找不到它的身影了。待到来年春天就开始抽芽延伸，走在田间地里地头可见郁郁葱葱的一颗颗簇拥在一起的小蒜。提着篮子带把刀，在油菜地荒地里不要一会就能割一篮子小蒜回来。

小蒜粑粑的做法其实很简单。小蒜清理洗干净然后像切韭菜那样切短条，然后我们的主食大米洗干净用水泡发后磨碎，然后两者混合在一起，调好味道，就开始做成一个个圆形的粑粑，最后一步就是放在电饼铛里煎就可以了。听上去好像是没有什么味觉的，但是粑粑煎熟了后就飘香满屋了…….这在我们那一带还是很受欢迎的，老小都喜欢吃。而且季节到了都会象征性的做一些出来，尝尝春天的味道。

家乡的美食带着一种特别的味道，让人最熟悉，最怀念，无论多久，无论走到哪里，都能勾起味觉和回忆的一剂偏方。确是在漂着的游子最是思念。

图片发自App

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