深红落尽杏未熟，一树榆钱俏如玉（首发宅门食味）

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春夏交替，多少显得有点落寞。

虽然还是春天，各种花大都谢了。树上的叶子密起来，叶子中间偶尔闪过一点点暗绿的光，是刚刚坐果的杏子或者桃子。

在这种落寞中，你无聊赖地在街上走。忽然发现，街角的一棵树，一棵枝条如琼枝碧玉的树。会不会惊喜地停住脚步？

“榆柳荫后檐，桃李罗堂前”，榆树，曾广泛分布的一种树，谁的家乡记忆，没有老榆树的位置呢？

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杏子初成，麦子刚孕穗，榆树繁复的枝条上，密密匝匝地开满了花。一片片，绿绿的，像小小的铜钱一样，这就是榆钱。

诗人的眼光，大多着眼于榆钱在暮春的时节。宋代诗人卫宗武有诗《山行》

红紫飘零笋蕨抽，一年芳事又成休。

榆钱万叠春难买，落絮随风万点愁。

榆钱虽名曰“钱”，但“抛尽榆钱，依然难买春光驻”(清代王鹏运)。多情的诗人，也不得不大发感慨，“深红落尽东风恶，柳絮榆钱不当春”（宋代苏轼）。

其实，榆钱虽然不能买得春光驻，却能帮百姓度过艰难的春天。

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在乡村，哪个孩子没有吃榆钱的记忆呢？上学路上，爬上路边的一棵榆树，挑着最嫩的枝条上最新鲜的榆钱，捋上几枝子，将两个口袋装得满满的，边吃边走，一直到教室，口里榆钱软糯香滑的滋味还在。

放学回家，攀上房后的榆树，捋上一笸箩。家长用各种杂粮的面粉拌在一起，做成榆钱巴拉子，上锅一蒸，又好吃又省事。上世纪中叶，家家如此。在青黄不接的春天，榆钱，可是救命“钱”呢。

不论田间地头，不管肥沃贫瘠，种子落到哪里，就在那里扎根。它树皮粗糙多皱，树形阔大分叉，攀爬容易，可以防风固土，又可遮阴纳凉，从来都是和百姓的生活紧密相连。至于诗人的多情善感，和榆树的亲民相比，实在是有些矫情了。

有一次到富丽华大酒店，看到菜单上赫然写着“榆钱菜面”，30块钱，天呢，小时候的巴拉子，成了绿色环保的特色菜，堂而皇之登上了大雅之堂，这可是当初做梦也想不到的呀。

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不光榆钱可以吃，榆树叶子也可以吃。榆树性平，也没有异味。榆叶也可以像榆钱一样，做成各种面食，并且味道可口。所以，榆树，真是上天赐给老百姓的救命树。

在异常艰难的岁月里，榆树，不仅贡献了满树的花，贡献了满枝的叶，甚至贡献了赖以生存的皮。

老太太们将榆树粗糙外皮剥开，小心翼翼地揭下里面薄如纸的雪白内皮，晒干，磨成榆树皮粉。榆树皮粉粘性大，味道鲜甜，不仅能提高杂粮粗粉的粘度，还能改善粗粮的味道。

困难时期，各种粗粮连外壳一同磨成面粉，这种面粉又难吃又难以粘合，把榆树皮粉掺进粗粮粉里，就可以做这种面食了。

无论做窝头还是擀面条，都得心应手。榆树皮，是当年农村老太太的厨房看家标配。

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而被剥了皮的榆树，露着白森森的树干，度过艰难的一年，到了第二年，树皮上结了一道道凸起的疤痕。树枝上又冒出了一簇簇浅绿的榆钱来。

可爱的榆钱，可敬的榆树，滋养了我们饥饿的肉体，滋养了我们贫瘠的岁月。

深红落尽杏未熟，一树榆钱俏如玉。又见榆钱，又见榆树。

怀着感恩的心，向平凡伟大的生命致敬。

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