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自酿葡萄酒的方法与步骤

我听朋友们讲，自酿葡萄酒喝的放心，喝的甜蜜，所以，我也咨询了一些朋友和百度专家，尔后买来葡萄，按照制作流程操作，最终成功告捷，让我欣喜若狂，现将具体方法和步骤与朋友们分享。愿朋友们少喝烈酒多喝葡萄酒，健康养生。……

1.将买来的新鲜葡萄，去蒂洗净，用干净毛巾擦拭掉留存在葡萄上面的水珠，尔后将每一个葡萄用手指捏碎放置在透明容器里（可以观察发酵过程）。封盖后放置于阴凉通风处开始发酵，注意不要太阳暴晒，每天用筷子搅拌1～2次。大约20天左右，葡萄肉都变成葡萄汁了，基本上都变成葡萄皮无肉状态了。

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2.另外找一个容器，用纱布过滤发酵过的葡萄，将葡萄渣用纱布揉压无汁后，将葡萄渣扔掉，再将过滤出来的葡萄汁倒回原来容器里，如果想能使葡萄酒透亮香甜，可以放点蜂蜜浆，封盖继续发酵，可以不再搅拌，大约2周后，再用纱布过滤一次，装瓶冷藏即可食用。

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下面这个成品图片，就是本人‘szy’按照上述方法步骤酿制的葡萄酒。

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