2022-07-21

政策惠及暖人心，餐饮发展新光景

为了解疫情下的餐饮服务业现状，2022年7月8日，河南财经政法大学公共管理学院赴河南省平顶山市、信阳市等地小微企业发展成就观察暑期社会实践调研团前往四川省成都市实地调研餐饮行业。

当天上午，实践队员采访了四川省成都市十光里火锅店经营者。该经营者表示，疫情背景下，餐饮行业经营压力俱增，“层层加码”也致使堂食成为难题。对此，该店积极自救，发展外卖服务。通过与美团、饿了么等外卖平台合作，打开了销售渠道，有效降低了店铺亏损。此外，减免租金、缓缴社保等政策也减少了其经营压力。

随后，实践队员在实地调研过程中了解到，新冠疫情后，餐饮行业经营状况受到的冲击影响较为显著，甚至对其生存发展产生了深远的影响。近几年，四川省成都市的餐饮业同样面临着巨大窘境，餐饮业不仅要承担大量人力成本、防疫成本，还要承担保供任务。与此同时，租金、防疫、物流“压力叠加”，在当前较为不景气的餐饮经营状况下，各类开销费用不降反增，企业承受较重经营负担。亟须政府层面在政策上通盘考虑，加以扶持，帮助餐饮行业摆脱困境，度过“寒冬”。纵然有关部门出台了多项纾困政策，对餐饮行业起到了一定的帮助，但许多餐饮负责人表示不少普惠性政策难以精准对接，作用有限。

在本次实践过程中，实践队员深入了解了餐饮企业商家希望相关部门进一步综合施策、精准施策，加大扶持力度的诉求，也切实感受到了疫情下的餐饮行业现状。