看一个人爱不爱你,就看他愿意为你洗什么菌子

那天我妈还没下班就去某个镇上买青头菌,回来就和我说这个菌子多便宜,买了多少,我暗自想到,有啥好吃的……

然后我就坐着洗了三个多小时菌子……

真是洗到天荒地老,洗的哪个白白软软的清洁棉都挤成一坨。

你会找一个只给你洗人工菌和金针菇的男人吗

莎士比亚说,一千个云南人就有一千种吃菌子的方法。

小朵的青头菌最为甜美,作为一个不怎么吃菌子的云南人,我喜欢用取暖器来烤,小菌帽里撒几颗盐,等着小碗里慢慢盛满汤汁,这是菌子最朴实、最原始的鲜味。

洗完青头菌,先烤一小盅给自己犒劳下

稍大一些的菌帽,可以塞进调味好的五花肉泥,放进蒸锅里慢慢蒸熟,当然,精华还是蒸出来的菌汤和肉汁混合起来的下面的汤。

一口一个是对这道菜的最大尊重
来自一个婆婆对自己儿媳妇的深沉的爱

稍大一些的菌子就可以用来炸成菌干啦,通常都是用菜籽油、花椒和干辣椒调味,加一些盐巴。

炸菌子的场景真是一片狼藉,地上、灶台上、炉子上、墙上,全沾满了菜籽油,溅的到处都是,而且新鲜的菌子水分比较大,炸菌子是一项费时费力的苦差事。所以,当我妈把那天炸的菌子全让我提给尤加利的时候,我就在想,估计她才是亲生那个。

再不会做饭的人,下碗面条配上炸菌子,你就是厨神

你可能感兴趣的:(看一个人爱不爱你,就看他愿意为你洗什么菌子)