纪念一下2021-2022年度我买的那些咖啡豆，然后戒咖啡

搬家与咖啡

整理了一下自己特别喜欢喝咖啡的2021-2022年度，我买过的那些咖啡豆。2021年有几款豆子没有放进来，因为时间隔的久了，不记得当时喝起来是什么感觉了，而且那时候还没有记录的习惯。

从第一次喝手冲咖啡，苦到加好几包糖，到自己买入门起居自己磨豆子自己冲，再到后来的C40和FELLOW，以及去各路大神的店里喝咖啡，也算是经历了从皱眉、尝试、接受、喜欢到上瘾的过程。

有一次一天喝了三杯手冲，两杯意式浓缩，身体难受到不行，心悸反胃头晕，决定暂时先不喝咖啡了，让身体把现存的咖啡因代谢完再说。恰好又请假出去旅游了一趟，将近一星期的时间没有喝咖啡，突然发现自己不喝也不会馋了。不像之前，两天不喝就难受，非要喝一点才舒服。

前一段时间疫情居家办公，外卖只能送到小区门口，嫌下楼麻烦就开始自己做饭，自己做的不好吃，只能安慰自己图了个干净、健康。吃了两个月，发现自己的“口欲”降低了不少，出去吃饭觉得大部分菜品的口味都偏重，且价格很高，当然是和自己做饭的食材成本相比。

以前没事就想着吃点什么，喝点什么，周末去哪里吃大餐，不开心了吃点什么安慰一下自己，有什么好事也去吃点什么犒劳一下自己……现在吃饭的逻辑就是，蛋白质吃什么？碳水化合物吃什么？蔬菜吃什么？在保证营养均衡、少油少盐的前提下，就行，也不追求什么大餐了。

鸡蛋/牛肉/鸡腿 ｜菠菜/菌菇/生菜｜粽子/面包/豆包

对吃喝的欲望降低了，自然对咖啡的需求也减少了了，就想着不如趁这个机会，把咖啡和茶都戒了。虽然没有必要断，但也没有必要非得喝。当然想喝的时候我也会好好享受，放心大胆的喝，不上瘾，不排斥，断掉的是“瘾”，而不是咖啡和茶。如果一辈子不不去咖啡馆，我会很难过的。

减少对身外之物的上瘾，多一些对皮囊和灵魂的上瘾，应该也是一件很酷的事情，尤其是对我这样一个租房族来讲。

多图预警！

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01 阳朔明园咖啡的曼特宁

浓郁醇厚。

02 唐水咖啡的埃塞俄比亚·柠檬花

经典埃塞俄比亚风味，夏天喝冰的超级爽。

03 少数派的深烘焙肯尼亚

深烘豆子的经典风味，瑕疵豆少。

04 唐水咖啡的危地马拉·樱花

中深烘焙的危地马拉的豆子的经典风味。

05 易爵咖啡的洪都拉斯·圣塔芭芭拉

易爵咖啡独家竞拍批次，感觉是一款酸甜苦比较均衡的豆子。

06 印格咖啡的肯尼亚·美眉果AA

瑕疵豆惊人的多，且杂味重。

07 壹例咖啡的莫扎特

39元赌豆赌到的，物超所值，只是个人不太喜欢酒类风味豆子。

08 阳朔明园咖啡的哥斯达黎加

赠品豆，但很好喝，是我喜欢的类型，可考虑购买正装。

09 阳朔明园咖啡的深烘肯尼亚

和上面的赠品豆相比，略逊一筹。肯尼亚不好好种咖啡了，风味较以前下降不少。

10 豆子咖啡实验室的哥斯达黎加·牧羊女

中度烘焙，平衡的一款豆子。

11 Johandy Coffee的曼特宁·艾虎曼

大部分曼特宁都是湿刨法，这款是完全水洗法，很少见。

12 八平方的日晒果丁丁

经典日晒埃塞俄比亚的豆子，只是我个人不喜欢发酵感比较重的豆子，以后准备选择水洗果丁丁。

13 芦田家的曼特宁·禾纳斯

经典日式深烘曼特宁的风味，有明显的草药味。

14 易爵咖啡的低因埃塞俄比亚

低因处理的咖啡豆风味很特别，也不是不好喝，就是感觉比较特别。如果没有咖啡因不耐受，还是推荐一般处理法。

15 FLYKOI COFFEE的哥斯达黎加·蓝火山

蓝火山庄园的豆子不常见，见到了可以试试，这一款略有杂味。

16 OAS的深烘埃塞俄比亚·白樱桃

深烘的埃塞俄比亚也很好喝，这一款好喝，瑕疵豆再少一些多好。

17 XYZ COFFEE的埃塞俄比亚·日晒花魁

我觉得一般。

18 XYZ COFFEE的危地马拉

我觉得有一些夹生的味道。

19 阿汤咖啡的肯尼亚

莓果酸少了点，柠檬酸较明显，也有可能是我冲的不好。

20 KingloCoffee轻乐咖的埃塞俄比亚耶加雪菲·阿宝

不好喝。

21 CoffeeBuff的水洗果丁丁

瑕疵豆太多，不会回购。

豆

22 CodeBlack的埃塞俄比亚·Lalesa

我购买的第一包国外豆，澳大利亚品牌，125元250克，运费15元，和国内大部分埃塞俄比亚豆子相比，十分优秀。几乎没有发霉豆和虫蛀豆，只有很少的夸克豆，好喝，不贵。

23 8bit的巴西圣安东尼奥·巧克拉

8bit的当家招牌，略有杂味。

24 梦想舍的肯尼亚

好喝，特别好喝，并且没有瑕疵豆。

25 FLYKOI COFFEE的曼特宁

属于酸度明显的曼特宁，性价比较高。

26 Outman Coffee的曼特宁

好喝的曼特宁。

27 百啡待兴的肯尼亚

好喝的那种肯尼亚。

28 李想珈

有的好喝，有的不好喝，没有印象特别深刻的款。

29 Outman Coffee的埃塞俄比亚·英雄

喝起来还行，有一次磨豆子之前闻了一下，酸酸甜甜的发酵感中有点其他奇怪的味道。

30 北欧青蛙咖啡的曼特宁

液体黑巧没错了，就是豆子大小不一，且瑕疵豆略多。

31 唐水咖啡的哥伦比亚·小飞象

中深烘焙的小飞象简直就是小蓝山。

32 M2M的埃塞俄比亚·水洗果丁丁

M2M的王牌产品。

33 阿汤咖啡的埃塞俄比亚·西达摩·日式深烘

豆子油光锃亮，香气浓郁，苦度也十分醇厚。

34 玫瑰咖啡的肯尼亚·野斑马

C40 #24研磨，烧杯浸泡4分钟后，法兰绒过滤，好喝滴不得了。

35 唐水咖啡的巴西白草庄园

在唐水咖啡买的第一款豆子，当时印象还不错。

36 易爵咖啡的蓝标瑰夏

2021年双12五折优惠，购入了一袋，记得是中度烘焙，和常见的浅烘风味不太一样。

37 Neverland无屿咖啡的哥伦比亚·白山庄园紫月瑰夏

豆子是好豆子，也是好喝的豆子，明显的姜味不对我的口。

38 M2M的云南·繁云孟连

冷萃挺好喝。

39 Captain George的肯尼亚

味道还不错。

40 前街咖啡的巴拿马·花蝴蝶

记得当时做冷萃感觉挺甜的，挺好喝。