新疆情怀，天大地大酒也大

写多了情感，就很想说说我印象里新疆的酒事。

都知道新疆人喝酒豪爽彪悍，那是因为新疆这块土地加给新疆人的基因。

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在如此广袤的大地上，生存，生活，改天换地，那种豪情、骄傲和精神的通透，都通过酒表现了出来。不怕，不醉，不倒，新疆的酒也塑造了新疆人的一种与天齐的精神内涵。

从小，就听过各种关于酒的故事。一两瓶的酒量不值得炫耀，拿酒解渴，拿酒提神，拿酒熬夜，拿酒避暑御寒，都是常有的事。感觉在新疆，就很少碰到不沾酒的人，新疆人的精气神在酒里，总能得到最极致的体现。

小时候过年，酒是每家每户必备的年货。和内地省份不同，新疆人过年，宁愿没有肉，也不能缺了酒。因为在新疆，虽然没有内地的家族亲情可以团聚相亲，但是，每个人都有战友、同学、同事，这在新疆，就是另一种亲人的关系，这种关系，在过年的时候，非酒不能表达。

那时候，大多家庭是要准备几样白酒的。内地省份的酒，如汾酒、洋河、尖庄、竹叶青、西凤等，这是需要撑场子的，也叫面子酒，身份尊贵的客人用这类酒招待，而本地人是很少拿出来喝的。家里能有这样的酒，多代表一定的关系和地位，以及对客人的重视程度。

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另一类酒，就是新疆本土如伊犁系列、奎屯系列等地产名牌，限量供应。这一类酒就是新疆人春节酒桌的最爱，但往往也不会拿这种酒尽兴，实在是大家都知道数量有限。

第三类，是各地酒厂自己生产的粮食酒。虽名气不显，但都一定是各地自己的骄傲。这类酒，就是新疆人的春节主力酒。用现在的话说，再差的粮食酒，也好过如今大堆的品牌酒。

最后一类，是现在已经消失的散酒，小时候，很多家庭过年，都是要成壶的打上散酒备着的，这壶可不是想象的小酒壶，而是五公斤十公斤容量的大塑料壶。千万不要以为很多，往往八个十个人来拜年，一锅肉，两个凉菜，五公斤的壶，很快就会见底的。

白酒之外，就是葡萄酒。那时没有所谓的干红干白，就是红葡萄酒和白葡萄酒。

讲究一些的家庭，春节备着的，往往都是东北和青岛的红葡萄酒，那时候尝过，总感觉像甜水。新疆人最认的，却是吐鲁番生产的红白两种葡萄酒，喝着有微醺的酒意，却又带着浓郁的葡萄汁味道，至今想起，都觉得那是喝过的最好的葡萄酒，没有之一。

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这没有吹嘘的意思。当年六角一瓶的葡萄酒，记得在上世纪八十年代末就慢慢的少见了，然后彻底消失。前几年去北京，在一家烟酒店看到他们存的有几件，一瓶喊出的是两百的价格。他们给出的理由同样，也认为这是中国最浓郁的非勾兑葡萄酒，也没有之一。

新疆的年，确实在很大程度上是用酒来衡量的。拜年的人，往往不是用菜来看主人的热情和诚意，而是主人准备了什么酒，多少酒。

时至今日，在新疆的不少地方，请客吃饭还是保留了这种用酒说话谈感情的方式。上桌之后，酒是按人包干的，不是一桌几瓶的算，而是起始就一人一瓶的算。客人能喝完，那就每人开始第二瓶。当然，特殊情况除外。

新疆人对酒的态度，也体现在孩子身上。以我来说，在我上高中的第一个春节，父母就默许了我可以有在家里摆酒请同学的权利了，怎么喝，父母不干预。父母请父母的，孩子请孩子的，虽然会在偏房，虽然菜也不一定如大人一样丰盛，但这种默许，却真的给了我成人前最好的礼物。我不知道其他地方如何，但新疆，真的就是这样。

我第一次醉酒，也是高中，也是过年。在同学家，吃饱喝足之后，同学酒意上头的拿出了他父亲珍藏的两瓶白瓷素瓶汾酒，之前真是没见过如此精美的瓶样。打开，醇厚绵柔无比，一杯一杯的，不觉就醉了，酒也空了。醒来，在家，他父亲和我父亲感慨，早知道存了多年的好酒被我们这么喝了，还不如早早自己享了这个口福。

我参加工作的第一天，也是被酒将了军，青年气盛的醉倒，然后被单位认可。

我第一次出去采风，也是被牧民的酒壶醉倒，被牧民当做兄弟。

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然后，很多的记忆和情感，都因为酒而无法忘记。新疆的很多人一样也是如此。

对酒，新疆人始终是宽容的态度，再难，没有一杯酒解决不了的事。再艰苦，没有一杯酒安慰不了的心情。再遥远，没有一杯酒丈量不了的距离。这是新疆人的情怀。

新疆，天大，地大，人大，酒也大。

（图片来自网络，无法表达情感万一，见谅）