餐厅顾客拒绝再回头的40大原因

1、顾客到达，无人接待2、餐厅有位，顾客空等

3、响铃三声，无人接听

4、顾客落座，无人搭理

5、顾客预定，胡乱准备

6、空有菜单，顾客不得

7、点过菜品，沽清不告

8、桌椅不净，异味扑鼻

9、环境邋遢，垃圾不洁

10、餐具不足，摆台不规

11、破损器皿，清洁不至

12、山寨酒水，杂牌过期

13、无序上菜，影响体验

14、上菜遗忘，调料不至

15、热食不热，冷吃不冷

16、视不同人，服务不均

17、巡台不足，该换不换

18、自助不足，该补未补

19、二次追销，该追未追

20、酒水不斟，茶水不먹頃

21、大菜要菜，不上配套

22、被动服务，忽视需录

23、临近下班，变相崔客

24、大声喧哗，扎堆闲聊

25、纪律涣散，精神不佳

26、仪容不整，仪态不稳

27、与客结账，单据脏乱

28、客人账后，无人搭理

29、客人离席，无人拉椅

30、客人走时，无人礼送

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