懒人饼做法，做一次能吃一个月，再也不用为早餐发愁，孩子吃不够

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家常菜谱做饭炒菜

懒人饼做法，做一次能吃一个月，再也不用为早餐发愁，孩子吃不够说起口袋饼，也许有很多人没有听说过，其实口袋饼类似肉夹馍，但是又与肉夹馍有些差别，口袋饼不需要切出中间的夹层，做完的成品，自己就会鼓起来一个大包，其实口袋饼的夹层就已经出来了，可是肉夹馍，烙的时候是不需要加油，慢慢烙出来的，中间不会有夹层，需要用刀横切出夹层，这样才可以把肉馅放中间！相比之下，我家更喜欢吃口袋饼！

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我家每次都会做上好几斤的口袋饼，一次吃不完，直接放冰箱里，随吃随取，一个月都不带为早餐发愁的，取出来直接放锅里一蒸，又宣又软，加上肉馅，营养美味，孩子总是吃不够。我做的口袋饼是用烤箱烤熟的，如果家里没有烤箱也可以用电饼铛或者平底锅，记得一次要多做一些哦！馅料最好用肉馅，我选择了牛肉，经常给孩子吃牛肉可以壮力，让孩子壮如小牛！肉剁碎就可以放进口袋里，尽情的吃了，不多说，赶快看看口袋饼的做法吧！

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口袋饼

食材：普通面粉300克、温水165克、酵母3克、白糖少许【夹馅】牛肉500克、盐适量、黄豆酱1勺、葱姜蒜适量、香叶2片、八角1个、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、冰糖2块

制作方法：

1、温水中加入酵母，搅拌均匀，静置1分钟，面粉中加半勺白糖，缓慢加入酵母水，一边倒一边搅拌，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原面团的二倍大

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2、把面团揉匀，排气，分成小面团，揉圆，大小可以随意，喜欢大的饼，面团就大一点，喜欢小的饼，面团就小一点

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3、面团稍微擀一下，不用太薄，刷一层食用油，再撒点椒盐

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4、像包包子一样包好，收口要包紧

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5、再轻轻的擀成长条状，摆放在烤盘上，表面可以刷少许水，撒点芝麻

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6、放烤箱进行二次发酵20分钟左右，用手轻轻拿起来，感觉比较轻，说明发酵完成，烤箱预热200度，放中下层，烤15分钟，具体时间要看自己家烤箱的脾气而定，不要走开，时刻观察着烤箱哦，鼓起来就熟了，想让颜色好看可以多烤两分钟，时间长饼就会稍微硬一点

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7、把饼从中间切开，不用切开，直接就能看见两个小口袋了

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8、牛肉放凉水中，大火烧开，把牛肉捞出来，再重新放锅中，加入适量水，加入所有调料，煮50分钟，煮熟后直接切碎，可以把肉末放进去，吃起来相当美味，还可以添加一些自己喜欢的蔬菜！