20190730快乐厨娘

快乐厨娘

说心里话，我不太爱洗锅，但我还是喜欢做饭的。当自己忙碌半天，做好几道色香味俱全的饭菜。全家人围坐在一起，享受着美味，也是我最感幸福快乐的时刻。

除了大锅饭做得好，给儿子开小灶，我更拿手。孩子初中三年，几乎每天晚自习回来，我都会为他做加餐，摊鸡蛋煎饼，炒米，炒面，红烧肉，东坡肉，还有藕合等等这对我来说都不在话下。

今年暑假，儿子刚回来几天，又想着要吃加餐了。这也勾起了我大展厨艺的欲望，于是我欣然同意。

昨天晚上做的是炒馍。拿出一个婆婆做的手工蒸馒头，切成布丁状，盛在碗里。再往碗里打入一个鸡蛋并迅速搅拌，接下来切好葱段，食材算是备好了。紧接着就到了烹饪环节了。支锅，倒油，开火，油热至冒烟，爆炒葱花，待炸出葱香后，再把拌了鸡蛋的布丁馒头倒入锅中，迅速翻搅，撒盐，放调味料等，几分钟后，馒头上就炒出来黄灿灿的花儿了。这时候再把剩余的少许葱花倒进锅里，关火搅拌即可出锅。

“孩子，味道怎么样？”“好吃！”这简单的两个字，足以让我高兴好长时间。

今晚十点多，儿子在完成了一件折纸作品后又嚷嚷着饿了。同时也向我这个御用厨师发出了隆重邀请。

图片发自App

来到厨房后，一看中午的米饭还有，炒米也可以。但是又觉得炒米这饭技术含量太低了，那该做什么饭呢？这时我想到了去年在好友家里，她女儿亲自为我们制作的面条披萨，做工不是特别复杂，吃起来还好吃。再看冰箱里，做这道菜所用材料也都有。

那就赶紧行动吧！锅里添水，水开后下面条（先用手把一撮挂面折成三段），面条煮熟后捞入碗里。放盐，放少许十三香，韭菜等。搅拌好以后，再取出平底锅，加油，油热后把煮熟的面条平铺在锅里。再向锅里打入一个鸡蛋，尽量摊平。为了颜色好看有卖相，还把少量西红柿切成小布丁，稀稀疏疏撒上一层，盖上锅盖儿。这时候火一定不能太大。就这样，大概三分钟后，锅盖一掀起来，那红的，黄的，绿的，白的，就像艳丽的风景图片！

这时候再用铲子把披萨饼翻一个身，这次不用盖锅盖了，这叫收汁，煎出来的“披萨”更有形。几分钟后，待到贴着锅的这一面也烤得金黄金黄，撒上一点葱花即可装盘享受美味了。

看见了美食，我也忍不住垂涎三尺。于是拿起来筷子，跟孩子一道享用。自我感觉还不错，达到了色香味俱全的标准。有色：绿的是葱花、红的是番茄、黄的是蛋黄、白的是蛋清、次白的是龙须面条，加之被油煎出的黄灿灿的焦皮儿，煞是好看。有香气：这所谓的“面条披萨”一出锅，就香气扑鼻，让人馋涎欲滴！有味：咸咸的、香香的，加上番茄那酸酸的味道，我想，在孩子的口里，这就是爱的味道吧！

我钟情课堂，也爱厨房。工作上，我会躬耕课堂；生活里，我会做一名快乐厨娘。