螺蛳粉为什么这么火

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来说一说螺蛳粉为什么这么火

早在上世纪80年代初柳州就已经有螺蛳粉的雏形，经过长时间的发展，调整以及改良，最终以加入骨汤、红辣椒、青菜、酸笋等各种配菜为“固定搭配”，更是以“酸、辣、鲜、爽、烫”为特点就此成型，并最终登上“柳州第一小吃”的宝座。

从百度指数来看，螺蛳粉从2012年开始，搜索指数开始攀升，随后逐渐超越黄焖鸡、兰州拉面、沙县小吃，至2016年2月，彻底将其他国民小吃超越。

据不完全统计，目前全国螺蛳粉线下店面数近8000家，北上广深等一线城市，甚至香港、台湾、美国也有螺蛳粉门店。

更让人震惊的是，各大电商平台销售袋装螺蛳粉的线上网店数量总和已经突破了1万家，袋装螺蛳粉行业的年营业额已超过30亿元。

2010年，柳州市政府发起了“螺蛳粉进京”项目，鼓励本土餐饮企业向外扩张发展。在官方的助推下，柳州先后建立了螺蛳粉行业协会、螺蛳粉产业园等多个项目。

2015年，时任柳州市副市长的陈鸿宁亲自带队参加“柳州特产北京行”活动，向北京市民推销螺蛳粉。

2016年两会期间，时任柳州市委书记的郑俊康以螺蛳粉为主角，介绍了螺蛳粉在供给侧改革助力下的“华丽”变身。

2017年2月，柳州市又拿出650万元奖励优质的螺蛳粉生产企业。

2018年，聚焦螺蛳粉产业质变升级，以打造“国家级螺蛳粉产业特色小镇”为目标，从文化立名、产业立镇、产业延伸、宜居富民、系统规划5大纬度，对螺蛳粉小镇规划进行了系统升级

2019年......

当然除了官方，民间力量也通过各种方式，将螺蛳粉推上“网红食品”的宝座。综艺节目如《康熙来了》、《天天向上》，纪录片如《舌尖上的中国》都曾专门对螺蛳粉进行了讲解。尤其是《舌尖》的播出，使得螺蛳粉“一夜之间红遍半边天”。

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有记者调查发现——在小红书上，关于“螺蛳粉”的笔记就有12633篇；

更令人惊喜的是，我们柳州竟然在抖音上火了，玩抖音的朋友有没有发现，话题#柳州#播放量达840000000你没看错！就是8.4亿次，并且每天都还在增长！

一份小小的螺蛳粉，何以迸发出这么大的能量？它真的具备成为“第五大国民小吃”的势能吗？我们不妨拭目以待。

如果你也想通过螺蛳粉创业；如果你也想搭上抖音的快车，欢迎同频的你一起合作。

我是点超赞，VX:JDSH158

1、多品牌螺蛳粉厂家货源

2、十年螺蛳粉行业持续创业经验

3、柳州螺蛳粉美食传播第一人