儿童营养

现代不健康的饮食和生活方式

1、肥胖/营养不良

2、骨骼健康

3、缺铁与贫血

4、厌食、偏食与挑食

一、肥胖/营养不良

肥胖：

    总能量摄入过高（脂肪和碳水化合物摄入过多，饮食结构不合理）

    三大能量营养素摄入不平衡

    不吃早餐

    缺乏运动

纠正儿童肥胖不能通过节食

营养不良：

      饮食习惯不好（摄入的产能营养素少，饮食结构不合理）

      营养素摄入不足

      消化吸收不良

二、骨骼健康

调查表明：我国中小学生人群每日钙的摄入量仅达到推荐摄入量的一半

钙的摄入量不足会影响身高体型

骨骼发育不良的危害

儿童缺乏维生素D，最先的表现事夜惊和夜啼，睡觉时出汗多不舒服容易经常曾枕头，导致出现枕秃---典型的佝偻病早期表现

开始尝试着要站起来行走时，体重压倒他的腿上的时候，因为腿部的骨头软，向外压就压出O型腿，向内压就压出X腿，尤其小女孩的双下肢会挤压到骨盆，导致成年后骨盆变形，对将来怀孕分娩会造成比较明显的影响

典型的遗留的佝偻病的表现--漏斗胸、鸡胸

佝偻病虽然通过补充维生素D和钙在一定程度上可以纠正儿童的一些基本表现，但是如果晚了还是会遗留一些终身性的问题。

儿童骨骼健康生长一般以补充钙和维生素D

三、缺铁与贫血

铁缺乏——全球最常见的营养缺乏

贫血被列为我国儿童保健重点防治的”四病“之一 

怎样辨别一个儿童是否缺铁

1、肤色，脸色比较蜡黄、土黄，或者还带有某一些淡淡的白斑

2、儿童缺铁往往有一个特征性表象—异食癖

如果这个孩子出现了缺铁，他的行动和性格主要表现为疲乏而倦怠，免疫力低，整个身体缺血缺氧的表现。

缺铁性贫血，影响生活方方面

1、理解能力降低

2、注意力不集中

3、食欲减退

4、容易感染

5、对外界反应缓慢

6、课堂上小动作多

7、记忆能力差

缺铁性贫血的主要原因

1、儿童体内铁储存量少

2、儿童肠道疾病多发

3、青春期少女月经失血

儿童缺血缺铁的逐渐的加深和严重，慢慢的就会出现机体的铅超标。

补铁可防止铅中毒

减少孩子体内铅的吸收，在膳食上进行补铁

维生素C可以促进机体里铅的排出，同时可以促进铁的吸收

铁+维生素C时儿童和营养里面一个重要组合

如何正确及时补铁？

铁缺乏的3个阶段【不要等到发现症状才开始补救！！！】

铁储备量减少（无明显症状）→铁缺乏加重（开始出现食欲低下，容易烦躁等表现）→贫血（疲劳乏力、体力下降、容易患病、学习能力降低）

四、厌食、偏食与挑食

儿童缺锌，影响好胃口！

锌—唾液中”味觉素“的重要成分，增进食欲

锌缺乏导致味觉下降、障碍，厌食，偏食，异食，

儿童健康饮食行为培养

1、良好的进餐环境

2、精心制作的食物

3、家长以身作则，耐心诱导

4、通过食物进行学习

不良饮食行为的纠正

1、为孩子准备健康的食物

2、给孩子吃食物的自由

3、有微小进步，应以鼓励

4、对孩子的调节能力应有信心

5、以理服人，以身作则

6、精心烹调食物

厌食、偏食与挑食要有真确认识，可对食物有偏爱，但不可过分

不要用零食去鼓励孩子