食物里的故乡

无论脚步走多远，在人的脑海中只有故乡的味道熟悉而顽固，就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。——《舌尖上的中国》。

☆宁夏 · 平罗

人有故乡，食物也有故乡。

人的一生会走到很多地方。最先想家的，是胃。最后想家的，也是胃。无论在哪座城市生活，只要故乡的食物还在，一切就都不会变。

☆千叶青草畜一体化牧场

游子离乡，必有乡愁，何以解愁？唯有故乡的食物！汪曾祺先生谈起故乡的事物，格外动人。汪先生是高邮人，高邮是水乡，咸鸭蛋是很有名气的，汪老对自家的咸鸭蛋也是很有信心。曾经沧海难为水，“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

高邮咸鸭蛋是不是天下第一，我无从考证。但是汪老的心情我却是能理解。每个人的家乡，都有一道曾经沧海难为水的食物，任凭别人怎么说，总还是家乡的最好。

☆汪曾祺和施松卿

出生于塞北黄土地的我，羊肉一定是最浑厚浓稠的记忆。最深入味蕾、最难以忘怀的味道，也永远是家乡那一碗羊肉的味道。

☆千叶青6月龄羔羊排

从西北到天南海北，饮食习惯的差异，总是会让我在心底生出对家乡的无限想念。清淡的蚬子面再鲜，总及不上故乡浓郁的羊肉臊子面；琳琅满目的各式海鲜，却抵不过家乡一盘鲜香扑鼻的手抓羊肉，爽辣醇香的爆炒羊羔肉；海参鲍鱼再名贵滋补，也难换一盆原汁原味回味无穷的清炖羊肉。哪怕平日里吃得再丰盛再新奇，胃里总有一块空白，只有家乡羊肉的味道才能填满。

☆千叶青6月龄羊肉手抓

身在他乡，羊肉的味道就是故乡。对羊肉的执念根深蒂固，它联结的不止是味觉感官，还有四季和过往。羊肉的味道，在漫长的时光中融合了故土、乡音、人情，年年岁岁寻常日子的相濡以沫，早已融化为成长过程中的一部分。

☆千叶青低脂羊菲力 

简单的、朴素的、热腾腾的，吃到肚子里熨帖的食物最有生命力，也最故乡。只有食物里的故乡，才能在我们的心底贮存的温暖而久远吧。