糖尿病饮食，教你“一只手”搞定！快把这些控糖妙招告诉其他糖友

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很多糖尿病患者都知道要用打针吃药来控制血糖，而饮食上认为只要少吃糖和甜的就行了。但实际上，这种吃法不仅会降低自己的饮食品质，还可能让你吃多了“不适合”的食物，血糖不受控，打针吃药的效果也因此大打折扣。

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糖尿病患者，应该吃什么？

判断食物是否适合，标准不是甜不甜，而是它血糖指数（GI）的高低，也就是升高血糖的能力如何，糖尿病患者首选血糖指数低的食物。

主食中的米饭和馒头等精粮，它们虽然不甜，但是血糖指数堪比白糖！因此糖尿病患者日常可以吃血糖指数更低的荞麦面、燕麦片等粗粮，又或者土豆、山药、红薯等淀粉含量丰富的食物部分替代精粮。

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水果虽然是甜的，但血糖指数并没有精粮高。同时有研究表明，适当吃水果还能降低患各种糖尿病并发症的风险。所以，糖尿病患者应该每天吃点水果，以200g为宜，进食最佳时间是两餐之间。

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和普通人一样，糖尿病患者也需要均衡的饮食来维持身体健康，每天主食、蔬菜、肉类、蛋白质、水果一样都不能少，任何单一种类的饮食搭配都是不正确的。

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实际上，就算是高血糖指数的食物（米饭就是），糖尿病患者也可以吃，关键是控制量！如果你不知道自己每餐应该吃多少，可以按照“手掌法则”制定食谱。

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不光是吃什么，怎么吃也有讲究

糖尿病患者的食物烹饪也有三点需要注意：

一.调味尽量少油、少盐、不加糖；

二.烹饪方式以蒸、煮、炖、焖、凉拌为主；

三.不要把食物烧得太烂，食物太容易被消化的话血糖也上升得更快。

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根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》建议，糖尿病患者在吃正餐前的半个小时吃一些高蛋白、高膳食纤维、低血糖指数的食物，如半块苹果、一碗蔬菜、一杯牛奶，能够很好地帮助控制血糖。

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饮食顺序的不同也会对血糖产生不同的影响。研究显示，相同的食物搭配下，先吃蔬菜、肉类，再吃主食，血糖升高水平明显低于先吃主食、后吃蔬菜和肉类。

糖尿病患者要注意一顿不要吃太多，以免血糖一下子升太高，最好是定时定量少食多餐，加餐可以适当吃些酸奶、水果、坚果。

另外，千万别看到“无糖食物”就真以为可以随便吃，所谓的“无糖”只是制作过程中没加蔗糖，但食物本身还是会升高血糖的。（其实任何食物吃下去都是会升高血糖的）

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在糖尿病的治疗中，饮食起着至关重要的作用，如果吃对了甚至能起到堪比药物的效果。当然，这不意味着就可以不听医嘱不吃药、不打胰岛素、不定时测量血糖。只有饮食药物治疗双管齐下才能最有效地控制血糖。