2022节气养生·雨水

转眼到了二十四节气中的第二个雨水节气，这两天细雨绵绵，又阴又湿，倒春寒比大冬天还冷。不过“春雨贵如油”，草木生长萌动需要的雨水如期而至还是好的，盼望今年能够风调雨顺。

雨水正处于季节转化的时候，春寒料峭，人体的皮肤却已经苏醒，毛孔慢慢舒张，加上地面的湿气很重，细菌病毒容易滋长，如果不注意防护，寒气很容易侵入体内，“春捂”还是非常重要的。

雨水在初春时节，让身体阳气生发非常重要。今天准备的节令菜谱是很简单，很春天的“凉拌青韭芽”。

韭菜是一种能够给人体下焦的肾系统增加阳气的蔬菜，古人把韭菜称为“百菜之王”，初春时韭菜营养最好，这个时候多吃一点可以强筋健骨。豆芽有生发的作用，绿豆还有解毒功能。这道菜可以通气血，消除疲劳，清肠排毒。

方法是韭菜和豆芽各自焯水，拌起来就行。水里面加入盐，油烧开下豆芽，一般我会先下豆芽后下韭菜，这样水里留下的豆芽鲜味能留在韭菜上。如果想要脆的感觉出锅后可以用冷水浸泡一下，控干水分。

调味汁用姜末，少许盐，糖，米醋和芝麻油。拌完后盛入碗中，倒扣装盘，取一小把白芝麻炒出香味洒在上面就完成了。这道菜少油少盐，非常鲜嫩，只是豆芽要去根，比较花时间，好在今天是周末，听着评弹，慢慢拣豆芽，很江南春天的感觉。

《黄帝内经》说“春主肝”，这是一个养肝的季节。我们的身体经过一个冬天的养藏虽然储备了能量，但也留下很多污浊之气，所以需要疏肝利胆，好好排毒。

肝脏在春季活动旺盛就容易克脾土，天气降雨增多，寒湿容易让脾胃受困，要健脾胃平时除了吃时令蔬菜，还要多一些品种的谷物来滋养脾胃。

雨水节气给自己调的保健精油用了元气复方油，芫荽叶，丁香，生姜，莱姆和马郁兰。元气可以很好帮助气血回升，提振精神，并且协助肝脏自然的排毒。

芫荽叶可以很好的抗氧化，清除自由基和体内的重金属，还有很强的抗菌能力。不仅可以清疮解毒，对于肠胃溃疡，食欲不振，消化不良的症状也有改善作用。

丁香花蕾能够让血管放松，暖身又可以祛风邪，用它按摩有很好的解痉作用。

生姜不仅暖胃，还是非常好的补充阳气，驱风寒风湿的食物。据说孔子的养生秘诀就是“不撤姜食，不多食”，他每顿饭都要配姜，但吃的不多。生姜助消化，促循环，抗疲倦，对缓解关节疼痛也有作用。

莱姆可以提高免疫机能，抗肠胃痉挛，它独特的香气鲜明活泼，让人心情愉悦放松。莱姆没有光敏性，白天也可以放心用。

马郁兰祛风通络，能化解神经和呼吸阻塞，春天呼吸系统疾病高发，加上肝阳上亢人容易偏头疼，它可以很好地帮助缓解。

春天养肝正当时，而肝开窍于目，所以多用一下护目配方，做做眼保健操，让眼睛更健康。

雨水节气，防湿寒，养脾胃，早睡早起，开开心心每一天。健康的生活方式是最好的滋养。等春暖花开，好好出去走走。