第一次做蛋糕

女儿自己昨天制作了牛奶水果雪糕，她非常高兴自己可以动手制作，今天下午计划和女儿一起做一次蛋糕，对于我还真的是很有挑战，再做一次全能奶爸。

下午准备好了做蛋糕所需的物品，连续看了几个制作蛋糕的视频，虽然做饭还可以，做蛋糕我也是第一次，没有十足的把握可以做好。

第一个环节，打鸡蛋，需要将鸡蛋蛋清蛋黄分离，前两个鸡蛋分离很成功，第三个女儿不小心将蛋黄打碎，混入蛋清之中，剥离了一部分还是残留一些。

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第二个环节，搅拌，蛋黄搅拌由女儿完成，加入牛奶、面粉、酵母均匀搅拌，蛋清搅拌由我完成，没有搅拌器打起来十分费劲，就当是一次健身锻炼。没想到搅拌半小时没有打发，真是搅拌到怀疑人生。后来查了一下，有蛋黄很难打发，看来只能将错就错继续制作。

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第三个环节，混合，将蛋清蛋黄混合，同时还加入了葡萄干、芝麻，简单搅拌后直接放入电饭煲进行蒸制。

经过了焦急的等待，蛋糕终于蒸制完成，整体说外形非常不错，但是蛋糕没有完全蓬松，味道还是非常不错，没有做出视频中的效果，不过乐在其中，女儿非常高兴。

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简单回想了一下制作过程，两个环节没有做好导致了蛋糕没完全蓬松，一个就是蛋黄没有完全剥离，另一个就是没有认真完成混合，蒸制过程中蛋清浮于蛋黄之上。

整个制作蛋糕的过程我和女儿都非常享受，带来无限快乐，品尝了没有打发的蛋清，给蒸制后的蛋糕加上了番茄酱、水果、花生的装配，尝到了不一样的蛋糕。

陪伴带给孩子家的温度，动手制作让孩子更加热爱生活，有时候不需要拥有完美的结果，学会享受过程中带来的快乐足以。