第63篇做蛋挞

            中心小学四年级二班      鲁皓宇

          今天，老师破天荒的说:“我自己要做蛋挞。你们有兴趣的话也可以做。”我跟妈妈说要做蛋挞，妈妈同意了。

        做蛋挞准备的材料是:鸡蛋，纯牛奶、白糖、蛋挞皮、烤箱。材料准备完毕后，我们就要开始做蛋挞了。先打鸡蛋往桌子上敲两下分开，圆圆的蛋黄和蛋清就滑到碗里，注意:蛋清蛋和蛋黄要分离。加入适量的牛奶，瞧！金黄的蛋液和雪白的牛奶相互交错，形成了一幅美丽的图案，接着用筷子搅拌均匀，蛋黄犹如一个调皮的娃，居然和筷子玩起捉迷藏，我看准时机，猛地按下去，它马上变成了一滩鹅黄色的蛋液，加入一点白糖继续搅拌，混合液越来越粘稠，颜色越来越浓，空中有了淡淡的乳香。

      我们把烤箱预热五分钟，把蛋黄也均匀的倒入蛋挞皮中，倒入七八分满，再加入事先准备好的珍珠，把它们摆在闪闪发光的托盘上。带上隔热手套，放进去，关上烤箱门，调到220度，15分钟，静静的等待。

        五分钟过去了，通红的加热条在蛋挞周围肆虐的放射着光和热，还是老样子。和黄色的蛋液 白白的蛋挞皮和闪闪发光的锡纸，冒出了一些微小的气泡。

        十分钟过去了，小泡泡变成大泡泡，蛋挞皮逐渐变薄，由白变黄。出现了破碎的纹理，微微有一点焦，奶香味已经很浓了。

        “叮”的一声是15分钟到了。打开烤箱门一股鲜香和缕缕白雾闪亮登场，蛋心中鼓起了泡泡，蛋挞皮边缘已经焦黄，蛋挞的纹理也越发清楚。

        我迫不及待的拿出蛋挞，吹一吹，咬了一口，一阵浓郁香味在嘴唇之间，舌尖碰到蛋心的那一瞬间。蛋黄的清香配着牛奶的浓香，满嘴、满身、满屋子都是这浓浓的香气。

        没想到第一次做蛋挞就做得这么成功，下一次我还要做。