特调:
深蓝海洋: 柚子茶打底1.5勺、蓝柑香蜜25ml、龙眼蜜8m、冰块8分、水7分
淘米水:优酪乳40ml、果糖10ml、龙眼蜜5ml、孝素15ml、 冰8分、水7分、
洛神花茶: 洛神原浆1.5 勺、龙眼蜜5ml、果糖5m、冰块8分、水7分
洛神之恋: 洛神原浆1.5 勺、龙眼蜜5ml、果糖5ml、冰块8分、水7 分、酸梅汁9ml、柠檬片3 片
金桔蜜柚: 金桔汁25ml、柚子茶1.5 勺、果糖5ml、龙眼蜜5ml、冰块8 分、水7 分
冰柠冰爽: 青柠水30ml、柠檬汁 10ml、青柠檬3 片、果糖20ml、龙眼蜜8ml、冰块8 分、水7 分
草莓爆珠茶: 奶液(奶精粉与水的比例1:2 )、草莓果泥2勺、奶液40ml (可用纯牛奶代替)、果糖8ml、冰块8分、水7分、爆珠1勺
乳酸菌金桔柠檬: 金桔柠檬2 个(去籽)、柠檬片2 片、柠檬汁5ml、金桔柠檬+ 15ml、乳酸菌40ml、果糖25ml、冰块8分、水7分
金桔柠檬: 金桔柠檬汁35ml、柠檬汁15ml、金桔1个(去籽)、柠檬片2片、果糖25ml、冰块8 分、水7 分
一颗柠檬红茶: 青柠檬3 片、柠檬汁10ml.柠檬果露20ml、金桔3个(去籽)、果糖25ml、金桔柠檬汁8ml、柠檬2片、冰块8分、冰块8分、水6分、红茶水30～50ml
青梅汽泡饮:
青梅酱2勺、果糖24ml、柠檬两片、冰块8分、水7分、汽泡水满杯
火龙百香: 百香果酱2勺、果糖15ml、冰块8 分、水7分、红心火龙果少许、冰块3分、水2 分
彩虹饮料:一、青苹果汁50m、水200ml、二、金桔柠檬汁50ml、水.100ml、三、蓝柑香蜜、50ml、水50ml、
蜜恋果泡饮: 水蜜桃果泥2勺、果糖8ml、龙眼蜜5ml、冰块8 分、汽泡水满杯
寒天柠檬多多: 酸多多70ml、柠檬汁20ml、果糖10ml、柠檬片2 片、水200m1、摇匀加入寒天晶球即可
柠檬C 芦盐: 酸多多70mI、柠檬汁20m、果糖10m、柠檬2片、水200m、.据勻加入芦荟即可优格乳金桔柠檬:优格乳20 、金桔柠檬汁30 、果糖15-20 、金桔2个、柠檬2片 、加冰8分、水7分
油炸小吃
1、解冻
2、去边角、去血水(开花刀)
3、腌制: 改的肉先用料酒、洋葱、姜片揉匀腌15 分钟后捞出腌味
4、材料: 肉1ke.(麻辣、香辣、黑椒、孜然、腌料)45-508.
奥尔良腌料80～100 (二者选一) 增鲜粉1～2克.增香粉1～2克、 十三香(孜然粉) 少许、BT红油少许(按地方口味做) 花椒粉、辣椒粉适量(黑椒、奧尔良不加) 纯净水150g、以上一起揉匀、放入保鲜柜、冬天8小时、夏天4-6小时且三天之内用完(烧烤最后放烧烤油.)
5、调浆: 炸鸡裹粉100g、吉士粉15g、泡打粉10g、鸡蛋1个、纯净水130-150g
烧烤红油
色拉油烧热 放入大葱 小葱 香菜 芹菜 蒜 小火熬到发黑 捞出菜 滤出渣滓（想要更香可以加菜再熬一遍）
冷却至6成热，舀入细辣椒粉。放入点点芝麻(4000g色拉油，辣椒面和油的比例1:4 1千克辣椒面放50克芝麻)
酸辣粉
醋10g、花椒油5g、生抽10g、香油1g、酸豆角25g、盐、味精、鸡精、姜末10g、蒜末10g、油辣子、红油适量
碟子: 油烧开，加入姜丝、酸丝炒香后加入肉沫一起炒、调 味、盐，鸡精，味精
麻辣烫
底料100g、盐15g、鸡鲜粉3g、增香粉0.4g、鸡精3g、十三香1g、增鲜粉0.8g、味精20g、白酒3g、姜2 片、蒜5 瓣、F 辣椒适量、高汤1000g、油150-200g
甜品
果冻:
材料: 果冻粉50g、果糖50mI、青梅酱3-4勺、纯净水800ml(1000ml)做法: 把水烧开后加入果冻粉后调至中火搅拌2 分钟，加入果糖拌匀1分钟后倒入器具，冷却冷藏(可以在里面加入果酱，加什么味的果酱，什么味的果汁就是什么味的果冻) 装入杯中，去掉面上的气泡
双皮奶
材料: 双皮奶粉100g、植脂木(奶精粉) 30g、果糖50g、纯净水1100g、做法同果冻( 可加牛奶、水减少)
烧仙草
材料: 1.果糖50g、烧草汁50g、纯净水200-300g、2.淀粉6-13g 加100g 水搅拌均匀
做法: 把1烧开拌匀再加入2 拌匀，倒入杯中冷却即可
晶钻冻: 40g 黑糖+200ml 水化、1000mI水烧开、300g晶钻粉
布丁:粉与水的比例1:5、500ml 开水加入100g粉
豆花布J: 粉与水的比例1:4、400ml 开水加入100g粉
莓果Q 冻: 粉与水的比例1:5、500ml 开水加入100g
粉桃香乌龙茶冻: 桃香与乌龙茶包2 个+1000ml 开水泡6 分钟、茶水放电炉上烧开加入爱玉粉50g,关火、加入果糖30g、水蜜桃果泥50g
沙冰
冰块500g (显示1200ml) 沙冰粉2勺25g)、奶精粉2 勺
(25g)、果泥2 勺(50g)、果糖15ml、纯牛奶40ml
奶昔
冰块200g (显示450ml) 奶昔粉2勺、果泥2 勺、果糖15ml、纯牛奶40ml、纯争水120ml
蛋简
蛋简粉200g、纯净水160g、鸡蛋1-2 个、黄油20g( 隔水加热)
蛋挞(24 个量)
材料:(1)、330g雀巢淡奶油、150g 纯牛奶、(2) 白砂糖80g(3)全蛋2 个、蛋黄2 个(4) 玉米淀粉5g、吉士粉5-8g
做法: 先将1隔水加热后、加2搅化、加3搅匀、加4搅匀
软冰
冰淇淋粉1kg、伴侣粉100g、基底粉100g、雀巢淡奶油100g、纯牛奶400g、纯净水2400(第一次加热水1200第二次加冷或热水1200)
硬冰
冰激凌粉1kg、伴侣粉100克、基底粉100g、雀巢淡奶油200克、纯牛奶600克、纯净水2000(第一次加热水1000、第二次加冷或热水)
单调
任意果汁45ml、(果泥2 勺)、果糖8ml、冰块8分、水7分
米线高汤:
热水:金汤2号 (50:1)
热水:酸辣汤(35:1)
稀释过的金汤2号: 稀释过得酸辣汤=10：3）
锅底400热水＋35克酸辣汤 （不是稀释过得）
碗里先加入高汤 泡好的酸辣粉放锅底煮10秒以内 淋上锅底汤即可!
豆芽打底，放入米线（开水泡一个小时），撒葱花香菜!
鸡蛋仔:
培乐道鸡蛋仔粉500克 水450 一个鸡蛋 40克色拉油 (其他的粉380的水)
奶盖:
奶盖粉100、淡奶油100、纯牛奶200、
关东煮
1200水 40克三鲜汤底料，鸡精味精各5克，盐3克 胡椒粉1克 鸡油一点 小虾 吃混沌那种
液氮冰激凌
50的冰淇淋粉，伴侣各25，甜奶油淡奶油各150
油炸冰激凌
炸鸡裹粉100 果糖5克 沙拉酱10-15 水130-140