莜面就是燕麦面，汗

研究了几年的糖尿病，吃过无数次西贝面馆，我居然不知燕麦磨成的面粉就是莜面。

我经常让我的客人吃燕麦，营养学上说这个东西可以很好的降糖。

可以燕麦不是都用来做燕麦片的吗，怎么还可以做成面粉和面条呢？

南方的人永远都不清楚北方的事，连最基本的面食都搞不懂。

所以说，要研究了才会懂。

西贝推出的一款沙拉菜，用羽衣甘蓝为主，拌上半个牛油果，一些生菜，一点莜面窝窝（就是小面片，不是窝窝头），用油醋汁，再放上几克藜麦。好看又好吃，这绝对是一款糖尿病人的健康食物。