俄罗斯行记·俄餐

 俄餐

老实说，正经俄餐的味道对中国人来说绝对是一大挑战。

那是在到金环小镇的第一天晚上，我们去体验了当地的特色菜，那是一个很小的门店，有点在国内看到沙县小吃的感觉。装修简约而精致。

餐厅里有些暗，但还是可以看见在白色与祖母绿构成的墙面上点缀着淡金色的花纹，桌椅整体都是银色的。四人大的两张小桌并排拼成一个长列，盖着细软的白色桌布，桌子中间是一套玻璃制的杯具和装有插花的花瓶。

与国内黄昏时那种热闹的市井嘈杂感觉不同，俄罗斯人的晚餐时光显得悠闲又安静。不大的房间里就我们一群游客，坐在靠中心的长桌上，其他的客人大多两两成群，小声交谈。

餐厅的服务生很快就拿着菜单走过来，但里面的内容我们是完全看不懂的， 只凭着简单的图片和数字，随意选了其中的几道以及一些饮品。

和讲求色香味俱全的中国人不同，战斗民族在食物的制作上延续着他们自由奔放的精神，这从端上来那各式各样的沙拉，土豆泥，还泛着银色的鱼片以及五颜六色的汤品上可见一斑。俄餐当中常用一种气味非常浓郁的香料，闻起来非常腥，但是应用广泛，这就使我们本不宽裕的食谱雪上加霜。

值得一提的是红菜汤，红菜汤又叫罗宋汤，是地道的俄餐菜品，原料上以甜菜为主，虽然也有那种不知名的香料在，但味道很淡。搭配土豆泥和蔬菜沙拉，也算是对俄餐有了一个初步的体验。

总结