水城羊肉粉开店笔记之选购煮面炉

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开粉面店的煮面炉有单桶和双桶的，最好选双桶的，一边烫粉，一边煲汤，使用起来就方便得多，烫粉打汤一起完成。

有电热款和燃气款，最好选燃气的，因为有些地方电压低，可能带不起，或者遇上停电，燃气款的就不受影响。

选购之前一定要看清楚。两边底下都是波纹管的，就是两边同时煮面的；一边是波纹管，一边是平底的，才能一边煮面，一边煲汤。

在网上看了新的要1600-1800元，到厨房用具批发市场看了，新的也要2000元左右。

后来到二手家具电器商铺淘二手的，这里有好几十家商铺全部都是做二手家具电器回收销售的，一家一家看，还是能淘到不少好东西的。

后来在一家商铺淘到插电燃气双用的双桶煮面炉，老板喊价900元，经过多次砍价，最终750元成交。

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