煲汤|猪脚汤，美容养颜，简单又营养！

猪蹄也就是猪脚，适合任何年龄段的人食用。

丰富的胶原蛋白，能够改善生理机能延缓衰老，是美容养颜补品最佳之一。含有丰富的钙铁锌硒等元素，对于青少年的发育有促进的作用，以及年长者的骨质疏松能起到缓解的功效。且胶原蛋白此类胶类物质对胶原性疾病有很好的缓解作用。

在年夜饭里，猪脚也是不可少的一道菜，无论何种做法寓意着，小脚一扒拉，财源广进哟！每年过年，奶奶家都会做一大盘的猪蹄，奶奶一边念叨着新年发大财，一边往我们的碗里夹一块猪蹄。我特别爱吃后蹄，因为肉少一点儿，啃着更有意思。还记得小时候吃完饭，我最爱的是收集这些骨头去犒劳一下家里的看门狗。

猪蹄的做法挺多，奶奶家的年夜饭喜欢把猪蹄做成冷盘。我个人喜好做成猪脚汤，今天分享一道简单方便又营养的猪脚汤做法：

炖猪蹄的做法：

1.准备食材：猪蹄两只、莲子、枸杞、姜片、红枣等配料。

2.猪蹄洗净，用镊子将缝隙中的杂毛拔掉，切成小块放入冷水中，烧开加热焯1分钟。

3.捞出后放入电炖煲内，放入洗净的配料，加入适量的水，直接选择煲汤模式，炖煮90分钟。

出锅前撒一点盐调味，一锅浓香营养丰富的猪脚汤就做好了！

小火炖煮的猪脚更加酥烂，蹄筋稍有嚼头又不硬，肉皮软嫩，入口即化，汤鲜味美，有人喝汤一样爱放醋的吗？