梅酱花肉

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梅酱花肉

花肉/三层肉300g(去皮切薄片),薯粉适量(炸肉用的)

腌料:1/4茶匙盐,1汤匙花绸酒

酱料:酸梅酱2汤匙,叉烧酱1茶匙,Maggie 蕃茄酱1汤匙,Maggie 辣椒酱半汤匙,糖1茶匙,黑酱油1茶匙,水80ml

(全部放入碗中拌匀)

1)花肉用腌料腌制20分钟。

2)热油锅,花肉沾上薯粉放入用中火炸至金黄色,捞起沥干油待用。

3)热半汤匙油,倒入酱料煮滚变浓稠。

4)倒入炸好的花肉快速拌炒均匀后盛碟即可。

by:B.Lian Heng

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