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梅酱花肉

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梅酱花肉

花肉／三层肉300g（去皮切薄片），薯粉适量（炸肉用的）

腌料：1/4茶匙盐，1汤匙花绸酒

酱料：酸梅酱2汤匙，叉烧酱1茶匙，Maggie 蕃茄酱1汤匙，Maggie 辣椒酱半汤匙，糖1茶匙，黑酱油1茶匙，水80ml

（全部放入碗中拌匀）

1）花肉用腌料腌制20分钟。

2）热油锅，花肉沾上薯粉放入用中火炸至金黄色，捞起沥干油待用。

3）热半汤匙油，倒入酱料煮滚变浓稠。

4）倒入炸好的花肉快速拌炒均匀后盛碟即可。

by:B.Lian Heng

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