2022-04-09

                                                       高蛋白质食物才是疾病的罪魁祸首

---

       蛋白质与酸毒

     

       老一辈的人说： “虾最毒？”虾是一种蛋白质含量非常高的食物，也是营养学家认为的高营养食物；那么“虾”是高营养还是毒呢？

      10年前，英国有家杂志社曾经报道一则真人真事。有位年轻女性，颇有几分姿色，当她嫁给了一位有钱的丈夫后，对丈夫十分体贴，照顾得无微不至，每天都供给丈夫最好吃、最有营养的食物，三餐尽是山珍海味、大鱼大肉，煎、煮、炒、炸烹调得香醇可口，她的丈夫每天大饱口福，吃得不亦乐乎，几乎认为三生有幸才能娶到如此美貌又贤惠的好太太，也许这位有钱人高兴得太早，因为他享受没几年这种人间天堂的生活，却因脑溢血而去世了。因此这位女性无形中成为这位有钱人的法定继承人，而获得了全部的财产。接着这位女性又如法炮制，连续嫁给了几位有钱人，结果这几位有钱人也都在短短的数年中就远离人寰了，这位女性终于成为英国的大富婆。当时有位律师深深觉得其中有诈，经过一段时间的明察暗访，证实这位女性是利用高蛋白食物来毒害她的丈夫们，可是依法无据，因为法律上无此条文，因而无法起诉。

           这个故事可说是高蛋白食物能使人慢慢致死的真实写照，但这只是用来唤醒世人，莫再沉迷于“蛋白质是人体的最佳营养”的这种不正确的观念而已。谨请各位不可仿效，否则恶有恶报，多行不义必自毙。

       1992年7月中旬在北京的一次培训中，有一位学员，是北京南苑农场的一位主治医师，她听了这个真实故事后立即站起来说： “老师，在一两个月前于某报上曾经报道一则新闻，内容是：目前国内已发现有许多孕妇于怀孕中大量吃鸡蛋，而导致婴儿一出生后都成为瞎子，当时我无法理解，我现在已知道了，这也就是蛋白质中毒的现象。”当时我笑了一笑说:“完全正确”。

       为什么大量摄取蛋白质将导致中毒或死亡呢？这实在令人难以相信，因为这种说法不仅推翻现代营养学家们的理论，而且完全对立；凡事虽是是非非，但事实胜于雄辩，以及时间也可证实一切，惟有真理才能永恒，今真相未明，还是让我们一起来打破沙锅问到底吧！

       一般所谓的毒，大多属于强酸，譬如硫酸、盐酸、硝酸、砒霜、农药及种种化学品都属于强酸，强酸中有的可以腐蚀人体肌肤，有的可麻醉神经或使神经死亡而使人致死。蛇毒也是一种强烈的酸毒，所以人被毒蛇咬伤后极易致死，可是猫、狗不怕蛇咬，因为猫、狗属于强碱的体质，其唾液的PH值约在10左右，当蛇毒的强酸进入猫、狗的体内将马上被强碱所中和，所以毒蛇伤不了猫和狗。毒蛇的毒液可令人致死，而这些毒液、强酸又从何而来呢？

     蛇毒就是高蛋白

       毒蛇的毒液，也就是蛇毒，其主要成分就是毒蛋白，也就是由高蛋白经过有机转换而成的一种强酸毒素；这也是毒蛇与生俱来的自然本能。为什么高蛋白会机转成为强酸、毒素呢？其实这是自然界中某些物质于转换过程中的一种自然化学反应的现象。譬如我们在日常生活中可看到，有许多食物于变质的过程中起先会变酸、接着就会发臭、腐烂或发霉，当我们不小心吃下了这种变酸的食物后即将引起腹泻，这也就是食物中毒的现象之一，因为食物变酸后就会产生毒素，尤其蛋白质含量愈高的食物变坏后毒性也愈高，譬如一个鸡蛋使其自然变坏后，甚至可毒死一头牛。引述至此，各位或许已了解食物中毒的原因了吧！我们都知道，食物中毒以海鲜食物最易发生，其道理在此，因为海鲜食物的蛋白质含量比肉类高，蛋白质含量愈高的食物则愈容易变坏，而变坏后也愈毒，因此只要吃到变质的海鲜食物时，将马上引起食物中毒。

       动物或海鲜的蛋白质变质、变坏后将产生毒素，那么植物蛋白质应该较不会吧！其实不论动、植物蛋白质，只要一变质后都将产生剧毒，譬如瓜子的蛋白质含量甚高，所以变质后毒性也很高，因此有些体质较差的人只要吃到一粒变质的瓜子后，即将引起腹疼或腹泻。

         人体每天大量的摄取蛋白质食物，虽不会马上令人致病或死亡，可是这些煮熟的蛋白质，也就是已呈死性的蛋白质在人体内无法被消耗、吸收与利用，将逐渐机转成为酸毒，这些酸毒愈积愈多时，将严重影响人体细胞的生存，而引发出种种疾病。古代称糖尿病、高血压、中风、癌症等现代病为富贵病，系指只有大富人家才会得的病，因为古时候的人于一生中几乎吃不到一块鱼或肉，只有大富人家才能三餐大鱼大肉、山珍海味，所以才会得这些病；而且这些高蛋白食物吃得愈多而毛病也愈多，因为蛋白质并不是人体细胞实际所需要的营养，而是营养学家的高论罢了，因此古时候有句俗语：“富人离不开药铺，穷人离不开当铺。”

      以上的种种引述只是让各位对蛋白质有一番新认识，各位想进一步了解时，不妨在这些蛋白质于变质的化学反应过程下一番功夫，譬如蛋白质机转为酸毒过程的化学方程式与变化等，或许您将成为明日诺贝尔奖金的得主哩！陈述至此，各位是否还有存疑呢？假如您仍想吃蛋白质食物时，我建议您最好吃生的，如日本人吃生鱼片，欧美民族吃血淋淋的牛排，因为不经煮熟的蛋白质是属于活性蛋白，这种活性蛋白纵然无法被人体吸收、利用时，则很容易被排出体外，而不至于在人体内形成酸毒，若不敢生吃则少吃为妙，但生吃时的蛋白质食物必须很新鲜，否则亦将马上引起食物中毒，不可不慎。故“蛋白质是人体致病之源”。

        以上内容节选自台湾医学博士张家瑞《不生病之真法》，

       张教授的观点看似与现代医学截然相反，在当下来说现代医学还比较权威，能够得到大众的信奉，也许张教授的观点得不到您的认同，但是只要您细心的思考，相信您能做出正确的甄别，古人也曾说过“病从口入”，病都是吃出来的！但是有几个人能明白我们每天吃肉是错误的呢？您也可以去观察你身边的人，是不是这个样子，喜欢大量吃肉的人，身体决定不会很健康，哪怕现在看上去还不错，生病是迟早的事情。这个不是危言耸听，也不是诅咒别人，当我们明白了这个道理以后，看问题才不会没有主见人云亦云，吃饭是每天必做的事情，但是我们每天做的事情未必就是正确的，我见过各种炎症的病人，比如牙龈炎、咽喉炎、胃炎、结肠炎、妇科炎症的患者，我询问过他（她）们，每一个人都曾经大量的吃肉、进食高蛋白食物，但是他（她）们怎么也不会把炎症和吃肉联系起来，如果我不接触到张教授的观点，我也不会认为炎症和吃肉有关联！前篇说过，人体任何地方的发炎本质上是体内酸毒过多了，细菌不是主因。

       不信您可以去试验或留意自己或身边的人，正值炎症时大量吃肉或者吃素（要新鲜的蔬菜才好），看会有没有什么不同，再来下结论吧。