咖啡故事（42）肯尼亚咖啡AA

离上次做咖啡已经过了好久，如果有一日三秋的话，那上次那杯咖啡应该差不多有百年了吧！

“百年”之后的今天，我终于又拖到下午，才吭吭哧哧的做了一壶手冲咖啡。选择了剩下的最后一包咖啡豆，肯尼亚AA。

两种混豆

20g豆用50档磨（最粗60）

咖啡配月饼

总结：

尽管已经很久没喝咖啡，但是品尝的时候仍然是一种熟悉的感觉。

听从了欢喜姐的建议，把冲水温度提高到92度以上，比起之前低温的还是有一些明显的差异。

首先入口酸质比较明显，但是糅合在这里又不会显得刺激，因为苦味基本没有，整体比较醇厚。

后味要稍晚才能到达，可能跟整体的咖啡粉磨得比较粗有关系，一旦后味到达，口腔开始淡淡的甜味充斥，逐渐地变甜，感觉口腔和鼻腔香味环绕。

整体是比较满意的，喝了一半，准备放入冰箱，明天继续。

这款咖啡豆的简介

以上这一段其实是喝完之后再找到了，真的很有趣，它的描述能更好的说出自己品尝的时候不好描述的内容，特别是风味这一段，害得我又喝了两杯，静静的感受其中包含的黑莓的水果味、厚实的溶液、反酸转甜的后味，的确是非常有层次。

以前喝咖啡是不知道什么叫好喝，然后是触摸到好喝咖啡的边缘但是不知道好喝在哪里，再之后是能分清楚前中后的味道，但是不知道如何描述，到现在，看了这一段的介绍和自己喝的感受，原来，如何描述也是这么有趣和重要。