食之无味

其实，这是一个食之无味的时代。

自小家乡人的主食是一种用玉米面糊糊摊成的煎饼。

我小时候，妈妈一边照顾着小店的营生，一边操持家事。每次摊煎饼她都要凌晨2，3点开始忙活。妈妈摊煎饼的日子，我总是很期待。因为刚摊出的玉米煎饼，香香脆脆，我一次能吃上两张！

当年新收的玉米，磨糊摊煎饼，或者磨成玉米面，做玉米面糊糊，就白水煮开，放入适量玉米面，什么佐料都不用放，开锅即熟，那种浓厚的醇香，新鲜玉米的饱满浓郁真的可以在记忆中留香多年！

那时候大米也是醇香浓郁的，白米粥煮开了花仍然颗颗分明，碗未近口鼻就已在自然的香气里迷醉。一碗白米饭，一碗白米粥，足以慰藉一颗吃货的味蕾和心情。它不似现在煮的大米粥那般黏腻，毫无嚼头。

小米粥也同样。小时候一年四季好患咳疾。基本上都靠妈妈木柴火上煮的小米油加蜂蜜治愈。

很多人家种韭菜，头茬韭菜最好吃，是那种稍辛辣的清香，记得小姨那时候最喜吃韭菜豆腐素馅饺子。

夏天的沙瓤西红柿，大小不一，不会那么好看明艳，可是除了是做菜佐料，也是孩子们喜欢的水果。酸爽适口，皮厚汁多。

新摘下来的黄瓜，一般不会个个长得粗壮饱满，有的尖尖细细的头上带着一朵嫩黄的小花儿。泡在新鲜井水里，小矛刺儿有点扎人，不能接着吃，舌头会涩涩的不得劲儿。洗净泡一会儿，咬一口又脆又香。黄瓜的清香，只能生吃，一旦煎炒至熟，完了！

而如今，食物早已没有了它们本来的味道。

细细想来，从何时开始，食物失去了味道呢？大概是从农人种田不再留种，地里大量使用化学肥料开始吧。

而最让我觉得可惜的是，我的孩子们也许这一生都不会知道食物本来的味道了。

他们吃不到的。而味道又是最不可描述之物，可惜啊。

我的孩子们，你们喜欢吃肉，可是你们永远不知道，家养一整年的大肥猪的肉多劲道多香。

唉，这是一个食之无味的时代。可怜的孩子们.......