托盏待茶烟 | 青花双勾缠枝牡丹托盏

所有的文化都需要不计成本的悉心雕琢，所有的文明都与百姓的一茶一饭密不可分。中国是茶的故乡，茶在一般老百姓的日常生活中，更是扮演着重要的角色。

茶文化在中国历史悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

中国饮茶开始于汉，而盛行于唐。秦汉以前，茶的主要作用是药用。后发展到魏晋时期，茶作为日常饮料逐渐被人们所接受。东晋以后，南方地区饮茶成风，茶作为饮料的功能逐渐成为主流并一直延续至今。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”

饮茶之风的发展，带动了饮茶器具的发展。于是诸如，各类实用性饮茶器具便应用而生。东晋以后，出现了专门用于饮茶的托盏。目前发现最早的盏托，大约始于晋、南北朝，最早的要算杭州老和山东晋兴宁二年（364年）出土的德清窑黑釉盏托。

托盏是一个由茶盏与一个茶托组合而成的。茶盏一般为碗形，茶托又称盏托，一般为圆盘，下面有圈足或假圈足，盘中心部位有一个凸起的圆形托圈，茶盏放入托圈内与之套合。这种托盏是由汉代的耳杯和托盘发展而来的，东晋时期开始出现，南北朝时期十分流行。托盏兴起后，耳杯和托盘则渐被淘汰。青瓷莲花盏托（茶托）为茶绿釉，带有细小的开片，盘内刻有莲瓣纹，盘心刻有莲子形的小圈。青瓷托盏由上部的茶盏和下部的盏托组成，是当时比较流行的饮茶器具，茶盏放在盏托上，喝茶时不致烫手。

茶托有时被称为盏、托盏，唐人也写成“茶拓”。唐李匡义认为，盏托最早出现于唐代，是为喝茶时防止手指被烫而设计。南宋程大昌在《演繁露》也说：“台盏亦始于盏托，托始于唐，前世无有也。”

唐代晚期以后，“点茶”开始盛行：将茶末直接划入茶盏中，将汤瓶中的沸水直接冲点注在茶盏中，一边注水一边用茶筅搅拌，茶末、水、汤瓶、点注的手法都等等都极为讲究。因宋代饮茶惯用点茶法，盏托在宋代盛行。点茶时，由于沸水直接点注在茶盏里，茶盏熨指，不易手持。于是，有隔热作用的茶托子就流行起来了，也使得用于饮茶的盏托类器物的数量和种类大增，它具有很强的实用性和装饰性，能够给茶人们以美感和庄重感。

南宋的《茶具图赞》总结出宋代点茶必备的十二种茶具，冠以宋代官职，称为十二先生。书中认为，茶盏代表应为“漆雕秘阁，危而不持，……而亲近君子。名承之，字易持，名古台老人。”

宝华堂这款青花双勾缠枝牡丹盖碗，选用优等高岭土纯手工制作而。釉色均匀，剔透光洁，触感温润。器型精巧，玲珑有致，衔接稳固。整器造型优美，比例协调，加之胎骨细白，釉面莹润，更显托盏精巧。

器身使用进口钴料绘出青花纹饰，盏内底饰缠枝花卉，外壁和托内绘以“花盛叶茂”的缠枝牡丹，寓意富贵吉祥。构图严谨，繁而不乱，胎薄体轻，小巧玲珑。

茶人在吃茶时手捧盏托增添了茗饮的情趣，如花叶举更加优雅。茶席桌面若不平整，杯形又不稳健，又若不想使用软质杯垫，可考虑盏托，享受优雅的茶旅生活。

策划 | 宝华堂主

主笔 | 小丁同学

编辑 | 小丁同学

资料 | 源自网络