回民餐馆的白米饭

  在某个时间里，我曾经有一个假冒的身份，这个身份是假冒一个穆斯林。我假冒穆斯林的原因起于一次不顺利的旅行，在多年前的一个暑假，我攒了一笔刚好出行的费用，便买了车票去往我国西北部的x省的省会，希望进行一场顺利的边疆旅游。

  顺着旧铁轨穿过了漫长的胡杨林与戈壁荒漠，图中的风景相似当时大火的利群的广告。火车行驶了三天三夜，亘长的车厢生活没有使我同其他旅客般困意缠生，反倒是激起了我对边境风光的向往。正当我期待而激动欲下火车之时，我发现我的钱包被人偷走了，下一刻的我似乎不知自己接下去要做什么事情，如同突然喝了一罐带着冰渣的冷水，直入肠胃又在其中翻江倒海，心寒不已而焦躁。

  我垂头丧气的在西北的一条嘈杂的大街上走着，沉重的头颅上是西北地区特有的无云且毒辣的太阳，我像一个战败的士兵，被发配边疆。走了大约有十分钟，我找到一家招牌上贴有应聘服务员的回民饭馆。走入了解，原来是前一位服务员在骑摩托车的路上摔断了腿，正于医院养病，见是回民饭馆，且店主明说了只招穆斯林员工，我便谎称自己是来自中原地区的汉化穆斯林，以便谋取一份工作，早日赚得被扒手偷走的钱，离开这个给我带来厄运的城市。

  见我亦是“穆斯林”，店主便收下了我这个来自外地的旅人，店主是个七十多岁的老头，颧骨高耸而突出，白色的帽子下是一瓢精干的光头，几缕不多的胡子像帽子一样洁白，说话干练而简快，点菜时菜单上五十多道菜他都熟记于心，收账时算的精明而准确，有的小伙子妄图偷奸耍滑，总能被他一眼看出。

  在我工作后的第三天中午，正是两点时刻左右，西北的太阳于此时是最毒辣的，若不披件薄衫，大街上炙热的太阳可以将皮肤烫裂。食客已纷纷离席，我正打扫着桌面，将桌面的残羹冷饭收拾进垃圾桶，这时门口走进来了一个老人，他穿着不合身的保安服，看似是附近小区的保安：那两年房屋买卖刚刚兴起，为了炒作房价，许多平民小区也被房地产公司安置了保安。这位老人走进饭馆，气喘吁吁的指着价目表最后一栏的米饭让我给他上一份，从他喘气的节奏和同树皮一般的双手看出，他似乎在曝热的太阳下行走已久。我犹豫了片刻，菜单上最后一栏的米饭，价格是一元，通常是给点了菜后米饭不够吃的食客加饭食用的，并不可以单点。看着这位老人疲倦的身躯，我还是给他上了一份原则上不允许单独出售的米饭。白色的米饭虽说粒粒饱满，但如果没有蔬菜的搭配，依旧很难以人胃口去吃下去，况且是这样炎热的天气。

  我端上一盘米饭后，继续打扫卫生，回身的时候，我甚至来不及看到这位老人面对食物的种种神情变化，我看见了他飞快的吃着米饭，如同没有咀嚼般将米饭塞进了口中，有的米粒甚至飞到了桌边，他定是饿坏了。似乎如果慢了一口，下一口饭会被抢走。常闻到人说饿的时候吃什么都是妙味珍馐，但我看到的这个饿之极致的人，他只顾着眼前的米饭，吃的毫无感情，如同飞扑向猎物的动物一般狼吞虎咽。

  在我还回想于所见的惊讶之中，这位老人已吃完了一整盘米饭，人影已不知所踪，只有一元钱在溅满米粒的桌子上。

  事后回想起，我认为：当时我之所以给了这位老人一盆不被允许出售的饭，本意是出于善意，而不是为了赚钱早日脱身回民饭馆。