开业第二天

      今天下午开熬第二锅阿胶糕,这次在自己家里,黄师傅过来帮忙把关(黄师傅是锦素姐老公)。第一次自己在家熬阿胶,真有点手忙脚乱,幸好都被黄师傅巧妙化解了。炒芝麻,调火候,放油纸,入模,压模,每一道工序都是非常到位,真不愧是师傅,由于火候有点大,搅拌的速度也增快了,最后入模时我的右手已经有点抖了,体验了一把自己熬阿胶糕。

      今天总共出单3斤,有点少,明天是开业活动最后一天了,希望今天试吃的人有下单的。我会努力熬出好阿胶糕的!明天下午赶回去再熬一锅!明天继续加油!!!

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