店长工作细则（原创）

1.外卖管理：当天外卖顾客意见回访、收集、汇报，并提出自己的意见和建议

2.顾客服务管理：每天门店顾客接待20人以上，意见收集及汇报，并提出自己的意见和建议

3.业绩管理：顾客会员充值拉新20人、30人、40人以上，有计件提成和绩效考核，针对营销方案提出自己的意见和建议

4.社群管理：每日按照流程标准进行社群维护，并提出自己的意见和建议

5.活动管理：每日19:00开始社群内发布当日闭店促销，19:30-20:00

6.形象管理：每日员工仪容仪表、言行举止检查及要求，运营督导若检查发现不符合规定，店长连带接受处罚

7.培训管理：每日下午店内固定半小时包饺工效率、质量考核，并上传视频至管理群进行监督。连续一周考核不及格，处罚，店长连带责任，持续一个月不及格，淘汰，店长处罚。

8.店面管理：每日卫生、消杀、安全检查，必须亲力亲为，每日闭店视频发送至管理群。

9.资产管理：每日报货、进货、验货必须亲力亲为

10.数据管理：每日报表数据、销售分析和顾客反馈必须亲力亲为

11.操作管理：店长堂食外卖操作、包云饺操作、收银操作、店外会员推荐操作必须达到要求标准，并严格要求各个岗位人员达到标准。

12.客诉管理：门外设立顾客意见反馈联系人和电话，店长亲自处理解决不得超过3分钟，并留存记录，反馈至管理群，线上投诉同步。

13.新人管理：店长必须亲自招聘店内人员，入职要求、品牌文化、操作流程标准、岗位职责、绩效考核、技能培训等都需要培训一遍