害,韭菜盒子……

    作为一个超南方姑娘,馋韭菜盒子很久了…皮薄馅多,oh my god…美滋滋

假装充满自信

    准备300g普通面粉,首先加3g盐增加劲;一半面粉用开水搅拌均匀,另一半用一定量冷水搅拌,用我干净的小手手将两种面粉混合揉匀,最好揉得软一些…醒发半个小时……

吼吼,我的小面团…

    期间,将沥干的韭菜切碎放置盘中,放一些油,这样可以更好的锁住韭菜的水分哦…准备三个鸡蛋,打碎煎鸡蛋花,可以弄碎一些……记得抄完晾凉哦(木有照片……哭唧唧)。这次,我泡了些细粉丝…(有点开始乱来了hhhhh),与鸡蛋碎一起翻炒,加少量盐、酱油,可以根据自己的喜好加一些辣椒酱……嘿嘿

    将所有材料:凉透的鸡蛋碎粉丝和韭菜均匀混合,再加入少量盐。将醒发好的面团揉成长条,分成几“小记子”,揉成饺子皮般。于馅料包至里面…

  接下来就是重头戏啦,由于咱家木有电饼铛,改用平底锅hhhh刷一层油,放包好的韭菜盒子进行微煎,盒子表明也要刷一层油,翻来覆去就可以出锅了噜噜噜噜噜…

    味道不错,就是皮太厚有点硬不太像韭菜盒子却像极了加大版的煎饺…吼吼…

害~

  爸妈很给面的吃了好几个,配着炒青菜和猪肉紫菜汤…鼓掌鼓掌…吃了一个的我就饱了…(笑哭)

 

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