三角鲂是我国著名的特产淡水鱼类，又名武昌鱼等等……主要分布在长江中下游、黄河、黑龙江及东部沿海诸水系。钱塘江水系出产的三角鲂以六和塔附近的较为著名，故又称钱塘江塔鳊。三角鲂体型美观，头小背高，略呈三角形。由于具有生长快、食性广、易养殖等特点，且肉质细嫩、营养丰富，目前是一种主要养殖经济种类。
一，鱼苗培育
1.清塘消毒和准备工作。池塘面积一般1~3亩，水深1.01.2米，鱼苗下塘前7~10天，池塘用生石灰或漂白粉杀灭池中有害生物。干法清塘：将池水排至10厘米，每亩用生石灰75-100千克或漂白粉3~4千克，将刚溶解的石灰浆(或漂白粉)全池泼酒。带水清塘：池水深控制在0.5米，每亩用生石灰125~150千克或漂白粉14千克，溶解后全池泼洒。生石灰清塘后10天可放鱼苗，漂白粉清塘后3~4天可放鱼苗。经药物消毒后的池塘，在鱼苗下塘前3天注水。注水口要用60~80目网布过滤，防止敌害生物进入，注水深度为50~60厘米。
2.鱼苗放养。放养前要对鱼苗进行试水，测定清塘药物药性是否完全消失。下塘时的水温差不能超过2℃,有风天气放苗时，应在上风处放苗。放养密度根据池塘条件、养殖技术等确定，一般每亩放10万~20万尾。
3.鱼苗饲养。一般可用豆浆饲养法，黄豆用水浸泡后磨成浆，全池泼洒。一天泼浆两次，数量依天气、水质而定。鱼苗下塘一周内，每天每亩需黄豆3~4千克，磨浆后投喂，一周后增至5~6千克。待鱼苗长到1厘米后，开始投喂混合粉状饲料。
4.日常管理。分期注水，鱼苗下塘时，池水深度宜在50~60厘米，一周后加注新水，以后根据水质情况，每隔一周左右加水次，每次加水15~20厘米，加满水后则可定期换水。坚持早、晚巡塘，观察水质变化，捞除敌害和杂物。
5.拉网锻炼。出塘前2~3天，需进行拉网锻炼。运输距离较短的拉网锻炼一次；距离较长的需进行两次拉网锻炼。装运前应将鱼种密集在网箱内2~3小时，并注意冲水
二、鱼种培育一般以池塘培育为主，也可进行网箱培育，下面以池塘培育为例进行介绍。
1.放养前的准备。池塘面积一般3~5亩，水深1.5~2.0米，“夏花”鱼种下塘前池塘用生石灰或漂白粉杀灭池中有害生物。清塘后注水，为培育天然饵料生物，可在池塘中适当使用已发酵腐熟的有机肥，使用肥料应符合无公害肥料使用准则的规定
2.鱼种放养。鱼种放养有主养和混养两种。主养每亩放三角鲂夏花鱼种8000~10000尾，另混养部分花白鲢鱼种；混养每亩放三角鲂夏花鱼种3000~5000尾，另混养花白鲢、鲴鱼等其他鱼种3000~4000尾。鱼种入池前用3%~5%的食盐浸泡5~10分钟。
3.日常管理。(1)鱼种饲料配方：一级国产鱼粉30.0%、酵母50%、豆粕18.0%、四号粉300%、菜饼15.0%、磷酸氢钙1.0%、维生素预混料0.5%、矿物质预混料0.5%,适量鱼油。饲料的粗蛋白含量36.0%(2)投饲方法和投喂量：采用搭食台投喂，每亩搭2平方米左右的食台1-2个。每天投喂粗蛋白含量36%的配合饲料2次，上午和下午各一次遇天气异常或鱼有浮头现象时，应推迟投喂时间或停食。根据鱼种的规格、季节、天气、水温、水质及吃食情况灵活掌握，每天的投饲量以控制在投饲后2小时内吃完为宜，一般为鱼体重的3%~8%。(3)水质监测和调节：不定期监测水体的溶氧、pH、氨氮等指标。根据水色及水体监测情况，采用泼洒生石灰、使用有益微生物制剂、加注新水、使用增氧机等方式调节水质肥度和透明度。一般每月注水(或换水)1~2次，并用20~30毫升/升的石灰水全池泼洒一次，使池水pH值保持在6.5~8.5,透明度保持在40~50厘米。(4)养殖日志：加强巡塘，观察水色和鱼群活动情况，并将每天的观察情况和每日的工作情况做好记录，编制成养殖日志。
三、成鱼(商品鱼)养殖
1.池塘养殖。(1)放养前准备：池塘面积一般5~10亩，水深1.8~2.5米。池塘要清除过多淤泥，修整塘埂，每亩再用75~100千克的生石灰进行清塘消毒。鱼种下塘前一周根据池塘肥瘦，适当使用有机肥。池塘注水在1米以上。(2)鱼种放养和消毒：鱼种以冬季或早春放养为主，选择晴好的天气进行。鱼种规格宜控制在每尾20~30克，放养密度视池塘条件和养殖技术水平而定，一般每亩放养800-1200尾，池中可混养鲢、鳙等鱼，但不宜搭养鲤、罗非鱼等杂食性鱼类。鱼种放养前，用3%~5%食盐浸浴5~10分钟或万分之四食盐和万分之四小苏打混合液浸浴15~20分钟；也可用20毫升/升高锰酸钾浸浴5~10分钟。(3)成鱼饲料配方：一级国产鱼粉15.0%、酵母5.0%、豆粕18.0%、四号粉30.0%、菜饼30.0%、磷酸氢钙1.0%、维生素预混料05%、矿物质预混料05%,适量鱼油，饲料的粗蛋白含量32%(4)投饵和日常管理：投饵和日常管理参照鱼种培育。
2.网箱养殖。(1)宜养水域选择：选择无工业污染、水质良好、交通便利的较大型水面(河道、湖泊或水库)进行网箱养殖，其水域宜选择在避风向阳、水深40米以上的深水区，有微流水的水域尤佳。(2)网箱结构和设置：网箱系采用聚乙烯网、无结节制作，形状为不加盖的六面体，规格为5米×2米×25米、5米×5米2.5米或5米×8米x25米；网目大小根据鱼种大小来决定，养殖过程中依据鱼体的生长情况及时调整：网箱底用密网制作。网箱框架采用脚手架钢管(或4.5厘米×4.5厘米角钢焊接)连接，用成形泡沫(长方体或圆柱体)作浮子或直接以水泥浇注成船体架接等制作而成，一般4只网箱为一组，中间作走道，两边放置网箱，箱与箱间隔50厘米，多组网箱可串联为一排，排与排宜间隔15-20米，网箱框架安装采用缆绳固定(锚绳抛锚固定在水中或直接固定于岸桩上)。网箱上面的4个角固定在框架上，上沿离开水面40~50厘米；下面4个角用石头或沙袋作沉子，箱底四边用竹片或钢筋固定成形。放养鱼种前一星期将网箱安装下水，以使网片附生藻类，避免刚入箱的鱼种表皮摩擦损伤。(3)网目选择与鱼种放养：商品鱼养殖网箱的网目选择可参照（11），鱼种放养时间在每年的11月下句至次年的3月间进行(尤以12月底前放养为佳),放养鱼种消毒见池塘养殖部分。放养密度参照（12）放养规格以20~30尾千克为佳，商品鱼养殖箱的网目大小与鱼种规格的选择鱼种规格,尾/500克 10~16，3~10 ＜3 网目大小(厘米) 2.0 厘米，3.0 厘米 3.5-4.0厘米，（12）商品鱼养殖的放养密度与鱼种规格的选择鱼种规格(尾/500克 10~16 5-10 ＜5 放养密度(尾米100~120 60-80 30-40
(4)饲养：投喂颗粒饲料，投饲技术参照池塘养殖部分。饲料的营养成分应满足三角鲂正常生长的需要，粗蛋白质含量要求达到32%,可使用配合饲料或膨化饲料(5)日常管理：主要观察和记录鱼的吃食活动、天气及水温变化情况：定期检查鱼体生长情况，及时分箱，分箱时间依鱼的生长情况而定：网箱要及时清洗：做好巡箱工作，经常检查网箱有无破损，做好防偷防盗工作，发现问题及时处理。
3.大规格商品鱼的养殖。为充分提高商品鱼的品质和养殖的经济效益，可将400~600克的鱼再饲养一年，池塘每亩放量为400~500尾左右，网箱养殖放养密度为每平方米10~15尾。养殖投饲及日常管理参见池塘和网箱养殖，因水体鱼载量大，池中残饲和鱼的排泄物多，需要特别重视水质的调控和病害的防治工作。池塘养殖可在池的四周种植水草，既可做鱼的饲料，又可吸收水体多余的营养物质，中、后期要定期换水，加强水体的消毒和管理工作。网箱养殖中、后期可将达到上市规格的鱼分批起捕上市。池塘和网箱养殖捕获规格为1.5千克左右的大规格商品鱼，其商品价格和经济效益将会大幅度提高
四、鱼病防治
1.综合预防
(1)鱼病防治应坚持“防重于治，以防为主，防治结恰”的2)保持水质清新，池塘养殖使用有益微生物制剂定期调节水质。定期泼洒生石灰，浓度为20~25毫升丹升。(3)每2~3天清洗一次食台，及时捞出残饵等杂物。并定期用漂白粉消毒食台，定期清洗网箱。
2.常见病害及主要防治方法。渔药的使用和体药期按渔用药物使用准则的规定执行，浸浴后药物残液不得倒入养殖水体。