小敏爱美食在山村
小敏爱美食在山村

这份乡村美食，分享了

儿时的记忆，外公外婆每年都会做的一个年货~红糖米花糖！我们镇上叫“阴米”。

儿时的味道，外公做的最好吃，身边的人同学亲戚都对外公做的味道念念不忘！

过年时候的忙碌，全家大小都是忙碌得不停歇。这个米花糖工序前前后后加起来十几二十个工序都不夸张的！因为每一个步骤都是外婆外公做的。

从自家糯米的出产到用木蒸桶蒸香糯米到用竹制容器晾晒米泡，天气不好没有太阳的日子里还不知道多久能够做好米泡（看老天给不给阳光了），晾晒好了就存放在瓦罐里，等待过年前家里儿女和小孩子们放寒假，把那些不要的书本拿出来封米花糖（这点确实是永远忘不了，虽然没那么卫生，但真的是很经典了）。

在做米花糖前一天，外婆会亲自用柴火在大锅灶里加上专门炒制年货的石头沙子炒米泡和自家种的花生。

第二天，就是做米花糖的日子了，提前准备好工具和材料（红糖，炒的花生米，米泡，油），我们各位各就各位，爸爸舅舅就负责给外公打下手，外公负责掌握火候（这点是关键技术啦，他们谁都还没学会），外婆妈妈哥哥和我丰就负责封米花糖，外婆等我们封好了就拿去瓦缸里存放好等着亲朋好友到来招待和我们饿时去拿来吃。

那个味道，10来多了吧，外公家里没有再种田年纪也慢慢变大就没有再做过，一直让我和家人哥哥想念着，终于有人把这个家家户户都要做但是味道都不一样的米花糖做了出来在镇上售卖，当时就忍不住去品尝，还好，虽然没有外公做的味道美丽，但是尝鲜足够了，由于经常买和帮亲朋好友代购，老板老板娘都是熟人了，每次回去都要吃的啊买的啊！


这份，儿时的味道，保留下来吧！


纯手工的米花糖

这种混合的我也特喜欢

一封一封的

色泽味道都是美

小敏投食-亲自上阵

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        哈哈，清明节放假回去了一下，真是太好了，回家的感觉真好啊！现在又开始出差之旅了，又好久没有来了，今天继续Oracle的学习！      这是第七章的学习笔记，学习完第六章的动态SQL之后，开始要学习子程序和包的使用了……，希望大家能多给俺一些支持啊！     编程时使用的工具是PLSQL
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