2019-03-04

        龙虾可谓是人见人爱的美食，夜市的小摊上少不了小龙虾的身影。但是你知道吗，“小龙虾”今年起将走进高校成为正式专业。许多网友纷纷表示“这个专业我能一口气念到博士后！”当然，事件也引起了不少争议。

　　湖北潜江龙虾学院开设小龙虾专业

　　这所湖北潜江龙虾学院隶属江汉艺术职业学院，在2016年5月创建，是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。

　　首批专业经过招生和考试，最终确定为86人，将于9月1日正式开学。被录取的学生将前往神秘的湖北潜江——小龙虾的故乡，深入学习小龙虾的方方面面。他们学习的不只是清蒸、油焖、十三香的做法，从活虾的挑选、粗加工、烹饪，一直到装盘盛菜。每一生产环节学校老师都是手把手教你。

　　2年之内，老师会教你小龙虾的60种做法，毕业之后，你就是小龙虾界的王者！

        中国人“小龙虾情结”的历史演变

　　在世界上，公认的小龙虾起源地是美国的路易斯安纳州。小龙虾在国内一直没流行起来，有一个原因是对食品安全的顾虑。如果查看过去和小龙虾有关的新闻，总是和“生活在臭水沟”、“洗虾粉”、“横纹肌溶解症”等负面信息关联在一起。尤其是2010年左右，南京市场被报道使用“洗虾粉”，南京、武汉、扬州等地都有患者被确诊得了“横纹肌溶解症”。报道说，“这些患者都曾经吃过小龙虾”。

        湖北潜江天厨食品有限公司专业生产各种口味的虾酱，让烧虾犹如泡面一样简单，给你解决了烧虾技术的困扰，解决了高新聘请大厨的麻烦，哪怕从未烧过油焖大虾、蒜蓉大虾的普通人员，也完全可以烧出美味大虾。

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