今日腊八 | 年关迫近，腊八节已到眼前

腊八节，俗称 “腊八”

即是农历十二月初八

相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日

称为 “法宝节” ，是佛教盛大的节日之一

腊八节

腊月的第一个节日就是腊八啦！

一锅浓情腊八粥

与家人团圆

共享传统节日美味

饮食文化

1

腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。腊八粥仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

2

腊八醋

腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

3

吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八腊八，无粥不欢

让我们来看看各地的腊八粥品吧

江浙

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

西北

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

北京

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

《腊八》——(清)夏仁虎

腊八家家煮粥多，

大臣特派到雍和。

对慈亦是当今佛，

进奉熬成第二锅。

光阴荏苒，近年，每至此日

在腊八粥的醇香里

是赶赴新春的欢欣与忙碌

在腊八节的记忆里

是家的温暖与舒心

人情重怀土，飞鸟思故乡

又是一年放寒假之时

又到了回家乡的时候

祝所有人都能开开心心度过这个假期

都能捧上一碗热腾腾充满家味的腊八粥